2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 171次
材质:
咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量(装饰用)、白砂糖30克、Milf巧克力蛋糕、吉利丁片两片
实践:
1.吉利丁片用冷水泡至软,将泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化,即可关火。
2.淡奶油打至70%。
3. 将咖啡和糖加入奶油中,搅拌均匀。
4、吉利丁水温度下降后,倒入咖啡奶油中,搅拌均匀。
5. 将Milf巧克力蛋糕切片,放入杯中。将溶液倒入杯子中,放入冰箱冷藏两小时。您已准备好享受。 ^_^
咖啡慕斯具有浓郁的咖啡香气,可可粉具有醇厚的巧克力风味。两种味道都带有一点苦味。为了中和这种味道,我在上面加了一些糖粉。为了给美味的慕斯增添一些情趣,我用饼干模具做了一个心形,然后用剪刀剪下来,将空心纸片放在慕斯上面,筛入糖粉。拿开那张纸,一颗心就会出现在你的面前。
材质:
咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量(装饰用)、白砂糖30克、Milf巧克力蛋糕、吉利丁片两片
实践:
1.吉利丁片用冷水泡至软,将泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化,即可关火。
2.淡奶油打至70%。
3. 将咖啡和糖加入奶油中,搅拌均匀。
4、吉利丁水温度下降后,倒入咖啡奶油中,搅拌均匀。
5. 将Milf巧克力蛋糕切片,放入杯中。将溶液倒入杯子中,放入冰箱冷藏两小时。您已准备好享受。 ^_^
咖啡慕斯具有浓郁的咖啡香气,可可粉具有醇厚的巧克力风味。两种味道都带有一点苦味。为了中和这种味道,我在上面加了一些糖粉。为了给美味的慕斯增添一些情趣,我用饼干模具做了一个心形,然后用剪刀剪下来,将空心纸片放在慕斯上面,筛入糖粉。拿开那张纸,一颗心就会出现在你的面前。
材质:
牛奶30ML、白糖适量、雀巢淡奶油250ML、摩卡咖啡一汤匙、鱼胶2片、戚风蛋糕
实践:
1、牛奶用微波炉加热,倒入咖啡粉中搅拌均匀;
2、将泡软的鱼胶片加入1中,搅拌至完全融化;
3、奶油和糖打发至5厘米;
4. 将2倒入3中,搅拌均匀,形成慕斯馅。
5.把烤好的蛋糕切成三块,我吃了一块,呵呵~~~用剩下的两块做了咖啡慕斯。底部放一块蛋糕,倒入慕斯材料,再放一块蛋糕,最后将剩下的慕斯材料全部倒入。放入冰箱冷藏过夜,取出用吹风机吹一下边缘,然后轻轻一推就可以脱模啦!在上面撒上可可粉进行装饰。
蛋糕体为戚风蛋糕。我这次烤的蛋糕是以MM做的为基础的。真的很蓬松,味道特别好~~~
材质:
巧克力酱25克、冰牛奶150毫升、黑咖啡40毫升、冰淇淋1球、冰块约半杯
实践:
1.将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,然后倒入冰牛奶搅拌均匀。
2.倒入冷却好的黑咖啡,搅拌均匀
3.挖一个冰淇淋球并将其放在表面
用料量可以根据自己的口味调整
材质:
蛋糕底:消化饼干100克,融化黄油40克,核桃碎适量,芝士蛋糕:奶油芝士200克,鸡蛋2个,糖30克,淡奶油60克,浓黑咖啡40克,牛奶20克,黑巧克力20克,1汤匙朗姆酒,20克玉米淀粉
实践:
1、将饼干和核桃一起压碎,用手与融化的黄油混合,平铺在模具底部,压紧,放入冰箱备用;
2. 软化奶酪并搅打至光滑。分两次加入蛋黄,每次充分搅打;
3.加入淡奶油,搅打均匀;
4、牛奶和黑巧克力隔水融化,加入奶酪糊中搅打均匀;
5.加入黑咖啡和朗姆酒;
6.筛入玉米淀粉,搅拌均匀,形成芝士糊状;
7、蛋白分批加入糖打至湿峰(拿起大弯钩),取1/3的芝士糊搅拌均匀,再加入2/3的蛋白搅拌均匀;
8、搅拌均匀,倒入模具中;
9.烘烤:150度,隔水烘烤1小时。烘烤时不脱模并冷却。冷藏过夜然后脱模。
材质:
冰块、巧克力酒30、热咖啡75、冰牛奶、鲜奶油
实践:
1. 在冰杯中放入冰块,然后将30巧克力糖浆和75热咖啡倒入冰杯中。
2.再次稍微搅拌。轻轻倒入冰牛奶至杯子高度的4/5,上面倒入鲜奶油,撒上少许彩色巧克力或淋上少许巧克力糖浆。
材质:
雀巢咖啡一小杯,约50ML,冰牛奶150ML,巧克力酱25ML,冰块半杯,香草冰淇淋1球
实践:
1.让咖啡冷却
2. 将半杯冰块放入杯中,倒入巧克力酱。
3.倒入冰牛奶,搅拌均匀
4.倒入冷却后的咖啡,搅拌均匀
5. 将香草冰淇淋球放在上面,撒上一些巧克力片进行装饰
材质:
巧克力酱:25g、冰牛奶:150ML、黑咖啡:40ML、冰淇淋:1球、冰块:半杯左右,配料的量可以根据自己的口味调整
实践:
1.将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,然后倒入冰牛奶搅拌均匀。
2.倒入冷却好的黑咖啡,搅拌均匀
3.挖一个冰淇淋球并将其放在表面
材质:
一杯热咖啡、两汤匙糖、适量巧克力酱、适量液态奶
实践:
1、将冲好的咖啡倒入杯中;
2.加入两汤匙糖,溶解在咖啡中;
3、咖啡中加入巧克力酱;
4. 加入液体鲜奶油并充分混合。
材质:
实践:
材质:
咖啡粉8克,可可粉10克,牛奶200毫升,鲜奶油4汤匙,巧克力酱适量,
实践:
1.准备好所有材料
2. 将沸水直接倒入咖啡粉中,过滤掉咖啡渣。
3、牛奶放入微波炉高火加热2分钟,加入可可粉搅拌均匀
4.将可可奶倒入咖啡中,搅拌均匀
5.淡奶油打发至5分
6、将淡奶油挤入咖啡杯中,在奶油表面挤上2个同心圆,涂上巧克力酱。
7、用竹签从圆心向外划5次。
8、在第一次画的两点中间,用竹签从同心圆外侧向圆心画5次。
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