金鲳鱼家常做法,清蒸金鲳鱼家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金鲳鱼家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金鲳鱼家常做法的解答，让我们一起看看吧。

金鲳鱼的家常做法？

1.

清蒸金鲳鱼

原料：金鲳鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的金鲳鱼洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

金昌鱼的做法？

鱼洗好待做

2· 切好花刀一会儿好进味

3· 葱姜蒜料酒盐有的填鱼肚子里有的抹在表面，腌它半个小时

4· 半小时后把肚子里的葱姜蒜倒出来，鱼扔油锅里炸

5· 炸到两面金黄，把葱姜蒜扔进去

6· 加温水，昨天炖鸡剩下的鸡汤，老抽，生抽，醋，炖十分钟，大火收汁

7· 最后撒点儿葱花

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准备食材：金昌鱼、干香菇、姜、葱、蒜、芹菜。

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姜、蒜去皮切细；葱切成葱花；芹菜洗净，去叶切细。

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干香菇用温水泡发1小时，洗净后切成小丁。

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调芡汁：碗中加入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、花椒面、淀粉，加入250毫升水化开，和匀，备用。

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在打理干净的金昌鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将姜米、盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。

金鲳鱼各种做法？

金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类，它的肉质细嫩、味道鲜美，可以用多种方法烹制。以下是一些常见的金鲳鱼做法：

1. 清蒸金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上葱姜蒜和香油即可。

2. 红烧金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和调料（如豆瓣酱、酱油、糖等）翻炒，加入适量的水，烧开后转小火煮约20分钟，最后淋上少许香油即可。

3. 炸金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

4. 煎金鲳鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，然后在平底锅中用油煎至两面金黄，最后淋上葱姜蒜和香油即可。

金鲳鱼块家常做法？

材料

金鲳鱼块500克，白芝麻，白糖，姜蒜，红辣椒，花椒，香醋，料酒，生抽，油盐各适量

做法

1、金鲳鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；

2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；

3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；

1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。

2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

3、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。

4、刮好的金鲳鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。

5、洗干净的金鲳鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。

金昌鱼的做法是什么？

金昌鱼是一道传统的湖南菜肴，以其口感嫩滑、味道鲜美而闻名。下面是金昌鱼的做法：

材料：

- 鲤鱼 1 尾（约 500 克）

- 姜 2 片

- 葱 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 食用油 适量

- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、淀粉 适量

步骤：

1. 首先将鲤鱼去皮去骨，切成小块；

到此，以上就是小编对于金鲳鱼家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金鲳鱼家常做法的5点解答对大家有用。