找点面点家常菜,找点面点家常菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于找点面点家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍找点面点家常菜的解答，让我们一起看看吧。

什么面点最好吃，最好看？

小时候妈妈做的白糖饺：用糯米粉里面放一点泡打粉，加水揉成长条放油锅里炸一下，抄熟的豆面里加点白糖，再把炸好的长条放豆面里裹一下，外面酥脆，里面软糯还带着微甜的豆香，真是人间美味啊[耶][耶][微笑]

我家孩子特爱吃的奶香馒头，不加一滴水，香甜松软，奶香浓郁

刘一手美食

原创

2021-5-24 14:24

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

中国面点主要有几大类型？

一、按原料类别分类

按面点所采用的主要原料来分类，一般可分为

1、麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等；

2、米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；

3、豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；

4、杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；

5、其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。

由于制作中式面点的原料十分广泛，原辅料相互配用，所以按原料分类有一定的局限性。

二、按面团性质分类

按面点所采用的面团性质来分类，一般可分为：水调面团（冷不面团、温水面团、开水面团）、膨松面团（生物膨松面团、物理膨松面团）、油酥面团（层酥面团、单酥面团）、米粉面团（糕类粉团、团类粉团）和其他面团。
三、按加工过程

中国的美食在世界餐饮界长期以来享有美誉，而面点作为其中的一个美食类别，同样是种类繁多，做法多样。中国面点的分类，总体可分为南北两派，细分的话估计没有个具体的定论，因为面点的做法在广大的中国领土上，实在是太多了。
小编不认为中国面点的分类是苏式，广式，恰巧相反我国北方广大地区的面点做法才是具有原汁原味中国特色的面点美食，比如比较出名的兰州牛肉面，山西刀削面，老北京杂酱面，陕西岐山臊子面等等，而苏式，广式的面点多是酥糕点，甜糕点，虽说是面点但大多有外来面点的影子，受西方面点的影响较大，且多以甜品为主。 自古以来，我国北方大部分地区都是种植小麦为主，而南方则以水稻为主，北方人以面食为主，南方人以大米为主，自然而然随着时间的推移，面食的做法在北方广大地区花样众多，做法成熟，传承创新，进而才能让我们吃到如此多的面点美食。 ——————分割线—————— 说了这么多，面食到底有哪些分类呢？我们可以从面点做成的最终形态分为 : 1:汤面，比如北方人常吃的疙瘩汤，面粉与荞麦粉混合做成的散饭汤等等。当然像牛肉面，臊子面，刀削面，重庆小面等等都属于汤面。 疙瘩汤 2:干面.比如杂酱面，干拌面，热干面，扯面，炒面片，炒辣条,擀面皮，面皮还有最好吃的水饺等等都属于干面类。

饺子 3,早点类 。比如花卷，油条，馒头，新疆人的馕，各种面饼，菜夹饼，回族的散子，油炸糕等等，都是美味可口的早点类面点。

花卷 油条
小编暂且只能这么分类了，要说这种中国面点的分类方法对不对呢？分的全面吗？答案是否定的，因为中国几千年来的面食文化，那么多的面点做法，岂能由小编几句话就概括了呢！这只不过是其中的一种分类方法，不同的人站在不同的角度会有不一样的看法，你们说是吗？ 【喜欢美食或者爱做美食的吃货小姐姐、小哥哥、叔叔、阿姨们可以关注小编原创美食视频头条号:小兰家常菜，让我们做个快乐的头条小吃货吧！】

豆腐能做出什么更简单有内涵的菜式？

镶金白玉版，红嘴绿莺歌。

怎么样？这个名字够高大上吗？

不够？

这个菜还叫"黄姑菜"，就皇上的妹妹做的菜。

这个就是用豆腐做出的，即简单又有内涵的菜。

有人说了，你开玩笑呢吧？这名字，字是不少，又皇姑，又镶金的，哪有豆腐？

这是逼我爆粗口啊！

豆腐菠菜汤，还是素的！怎么样？这回有豆腐了吧！好了还是赶紧介绍一下这个菜怎么做吧。

豆腐切片，用植物油煎至两面金黄(金镶玉板)，小菠菜带根(菠菜根是红的，叶是绿的，红嘴绿莺歌)。

简单吧！

很高兴回答这个问题：今天是谷雨，谷雨北方有食香椿芽的习俗，因为谷雨前后大量香椿芽上市，此时的价格也比较便宜，更有俗话说“谷前椿芽嫩如丝，雨后椿芽长木芯”，所以说谷雨过后，真的要对春天说拜拜了，相应的椿芽也就开始变老了，没有了食用价值。 豆腐又是我们生活中很受欢迎的食材，软嫩适口，有着浓郁的豆香气，可以说老少皆宜，在这样的一个时节，当然要把这两种食材搭配一起了。

“椿芽拌豆腐”带着春天气息的一道家常小菜，软嫩嫩的豆腐结合了椿芽浓郁的香气，很清新，并且这道菜有着很美好的寓意“一清二白”， 那算不算很简单又有内涵的菜式呢？ 赶快抓住春天的小尾巴，把美味留在舌尖吧。

（1）豆腐200克先切厚片，再切长条后，再切成小丁状备用，尽量切得小点好入味，差不多1厘米左右见方。椿芽50克洗净备用。

（2）起锅烧水，水开放一小匙盐，把豆腐放入，再次水开，焯烫十秒左右，把豆腐捞出投入冷水中过凉，再次捞出控水备用。

然后把椿茶整棵放入焯水，焯烫均匀变成嫩绿色捞出过凉后攥干水分，把老根去掉，然后顶刀切成碎粒状备用。

（3）豆腐不好入味，先把豆腐丁放入盆中，加入5克盐，15克香油，用勺子轻轻拌均匀，然后再把椿芽丁放入，再次拌均匀即可装盘，好吃的但做法简单的椿芽拌豆腐就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

【每日一菜】香辣豆腐的做法

时间：2018-03-25 17:48:01 来源：郑州新东方烹饪学校

香辣豆腐简单美味易上手。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道香辣豆腐的做法，相信您会喜欢的。

香辣豆腐的食材：

豆腐一块、青蒜苗一把、干辣椒几个、蒜几瓣、豆瓣酱一大勺。

香辣豆腐的做法步骤：

1. 将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

2. 锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味。

3. 锅中加入高汤或者热水，将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。

快来试试我这个内涵丰富的煎豆腐吧！肉馅加豆腐好吃又下饭！

BY 孔雀鱼

1.豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会

2.腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块

3.锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎

4.把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀

5.豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油

6.待豆腐全部入味后撒上小葱即可

到此，以上就是小编对于找点面点家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于找点面点家常菜的3点解答对大家有用。