家常拉面炒年糕,家常拉面炒年糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常拉面炒年糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常拉面炒年糕的解答，让我们一起看看吧。

拉面汤怎么炖好吃？

1、葱花、姜切丝（放个西红柿，既好看，又有营养，要是想放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不放也是可以的）

2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油）

3、到如开水，看几人分量适当添加

4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了）

5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！）

说起兰州牛肉面，那绝对是天下闻名，究竟怎么好吃，打个比方吧，吃过兰州的牛肉面，保证你这一辈子都忘不了那滋味，即使街上随便的一个小店，绝对的，吃过那个味道，再吃外地的即使挂了兰州正宗牛肉面的大牌子，即使同样的回民经营，无论叫啥，端上来的牛肉面，那也是涮锅水一碗，兰州人回家，第一件事就是提着行李去牛肉面馆里吃一碗热腾腾的牛肉面。呵呵，牛吧……

兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

【原料】

牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈

到此，以上就是小编对于家常拉面炒年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常拉面炒年糕的1点解答对大家有用。