家常过桥米线配方,家常过桥米线配方怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常过桥米线配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常过桥米线配方的解答，让我们一起看看吧。

云南过桥米线的配方有哪些？

来来来，让吃货告诉你答案：1、好米线，米线到处有，但好米线不常见，好米线怎么做出来的本吃货也不知道，无非是好米加好水吧。2、好汤，汤是由鸡汤加骨头汤制成，再滴上板鸭油添香，汤熬好了过桥米线就成功了一大半，而且汤一定要保证端上桌时保持近乎沸腾的高温。市面上有很多用味精、鸡精、高汤精和其它什么精搞出来的汤，本吃货是不会去关顾的.3、配菜，最基本的起码包括切得菲薄的鸡片、鱼片、里脊片，还有熟鸡，还有韭菜、葱花、豆尖、榨菜、鹌鹑蛋、豆腐皮，蒙自风格的还有菊花、豌豆黄、酥肉，当然，越贵的配菜越多越精，考自己去发挥了。

到此，以上就是小编对于家常过桥米线配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常过桥米线配方的1点解答对大家有用。