冷面咸淡家常做法,冷面咸淡口味的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷面咸淡家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冷面咸淡家常做法的解答，让我们一起看看吧。

咸口冷面汁怎么调好吃？

很高兴回答你的问题

冷面汤做法：

大瓶纯净水1瓶，冷面粉一勺，味精5克，盐8克，白糖10克，桔子粉5克，小苏达3克，雪碧半瓶，老抽5克，醋精20克，苹果，梨，菠萝，切块，全部放到容器里搅拌均匀，保鲜膜封住，冷藏一夜，

冷面提前凉水泡软，开水下锅煮软捞出凉水投凉（千万不要煮大了，面煮软用筷子夹起不断为正好，两分钟左右即可。）

碗中放入投凉的冷面，加入适量冷面汤，放入辣白菜，黄瓜丝，鸡蛋，西红柿片，香菜段，撒上熟芝麻。

大功告成，吃吧老盖了😂。

咸口冷面汤怎么调？到了夏季正是吃冷面的好时候，炎热的天气吃上一口凉爽的冷面，别提多美了！

下面来说说咸口冷面汤怎么调制，先准备适量的凉白开，得准备一根黄瓜洗干净，拍一下，切成小块儿放入凉白开水里，放入两片姜，加入盐味精，少许的酱油，最后再加入一点点小苏打，搅拌均匀。放入冰箱冷藏12个小时。

把煮好的冷面凉水冲凉，放入碗中，加入两片西红柿，辣白菜，黄瓜丝，再来半个鸡蛋，少许香菜，香油，一点点芝麻，辣椒面。最后倒入冰镇好的冷面汤，一碗咸口的冷面就做好了。

以上就是我的回答，希望能够对你有所帮助。

1，买黄色或白色细冷面，回家用冷水泡软咯！ 2，把蒜捣碎，不是切碎，用一点老抽，多点酱油泡上，成蒜酱。 3,把辣椒面放在碗里，少放点芝麻，锅里油烧开淋在碗里，成辣椒油。（小心烫手，油太烫辣椒面会烧胡，注意火候） 4,香菜洗净切成末，备用。 5,黄瓜用插菜板插成丝，不要切的。 6，开始兑汤料，拿一大碗，放点盐，味精，鸡精，香油，醋，辣椒油，蒜酱，海米，香菜末，黄瓜丝。 7,锅烧开水，下入冷面，煮到熟，尝一尝咬的动了，捞出来用冷水过一下，待用。 8,把锅里水倒入大碗，适当。把面放碗里，搅匀，汤浸过面就中。愿意吃香肠和蛋的自己放。

你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，咸口冷面汁怎么调？炎炎夏日正是吃冷面的时候，下面我来介绍一下冷面的制作步骤。

准备材料：准备泡好的冷面，一根黄瓜，一根火腿肠，一个西红柿和适量的辣白菜。

制作步骤：

1、冷面必须提前一个小时泡好，把葱切成葱花，蒜切成蒜末，放在碗里，然后把香菜切成段放在碗中。

2、把黄瓜切成细丝装在盘子里，西红柿切成大片，火腿肠去掉外皮，切成大片装在碗里备用。

3、准备一个大碗，调冷面汁，放入两个冰块，加入1茶匙的盐，1茶匙鸡精，倒入2汤匙的生抽，1茶匙的白糖提鲜，1汤匙的白醋，倒入适量的凉白开水，用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧水，水开后，下入冷面，一般煮2分钟左右，煮至面条没有硬心就可以，如果喜欢吃软一点，就可以多煮会，冷面煮好捞出放在凉水中冲凉，捞出放到冷面汁里。

5、放上适量的葱蒜，放入适量的香菜，摆上几片火腿肠，一些黄瓜和几片西红柿，在加上一些辣白菜，在撒上一些白芝麻，最后，喜欢吃辣的，可以放一勺辣椒油。

这样一道清凉爽口，冰爽宜人的大冷面就完成了，希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，每天分享美食制作，喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食 ，也许有你喜欢的美食。

自己在家怎么快速腌制辣白菜？

用料 ：大白菜 辣椒末 白醋 绵白糖 蒜 姜汁（一定是姜汁哦，不要用姜） 盐 味精

升级材料：萝卜 韭菜 虾酱 梨

白菜的处理：

买回家的大白菜呢，先把糟糕的叶子去掉，很多人喜欢整颗的研制，但个人觉得在一般家庭中，能够立即食用呢，还是切成块比较方便！

处理好，洗干净，撒上盐（可以用粗盐，腌制盐，也可以用精盐）。腌制时间大概是4个小时以上，过夜也是棒棒哒！

大概看到白菜的水分排出来，然后选择一个尝一下咸淡，如果淡的话，在腌制的过程中还需要加少部分的盐，如果咸的话，那么就加大其他调料的用量。

之后挤干白菜的水分，白菜产生的水分先不要着急倒掉！！！放在一个大大的盆子中！

调味有一个小窍门，就是醋一定要最后放，或者在放醋之前，一定要把蒜和辣椒放进去，这样，会更容易将蒜和辣椒的味道释放出来。

刚说过，根据白菜的咸淡来选择加盐与否，另外，加上蔬之鲜，味精，蒜（切成末），糖，姜汁（少量） 辣椒，醋，前面的添加顺序无所谓。

添加调料大概配比是如下：

辣白菜是凉菜之一，是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜，酸辣爽口，既能下饭也能配粥，生活中有很多人都喜欢食用。但是人们想腌制辣白菜，却感觉腌制方法太复杂，需要时间也太长，就怕麻烦不想腌制，其实正宗辣白菜也有快速腌制法，接下来老玉米就来介绍一下这种腌制方法，大家学会以后能在最短的时间中吃到美味的辣白菜。

平时在家中想快速腌出正宗的辣白菜，需要准备一千克新鲜的大白菜，一百克韩式辣椒酱，适量的盐与一个水果梨和三头大蒜。

首先，把准备好的大白菜用清水洗净，去掉水分以后切成块状放入到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制可以来回翻动，让白菜与盐充分接触，腌三四个小时就能腌好。然后，把大蒜去皮以后制成蒜泥，把梨用清水冼好以后去掉梨核，然后切成小块，越细越好，最好能剁成梨茸备用。接着，把腌好的白菜取出，用手挤一下，把腌出的水分去掉不要，再把重新放入到盆子中，加入韩式辣椒酱调匀，把制好的蒜泥和梨茸也放进去调匀，然后放在阴凉的地方，三四个小时以后白菜就能入味，自制的朝鲜辣白菜就做好了，可以直接取出装盘食用。

老玉米介绍的这种腌制朝鲜辣白菜的方法，不但简单，用的时间短，口感还特别出色，味道绝对正宗哦。辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜酱汤，辣白菜泡面，辣白菜炖豆腐，辣白菜拌饭等等一系列可口菜肴。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！

大家好，我是悠悠小厨Z，我的回答是：不用复杂的调料，也能做出美味辣白菜。操作简单，即使你是厨房小白，也能做出好吃的辣白菜。韩剧的兴起，韩国食品也进入了大家的餐桌，去年很火爆的啤酒和炸鸡，掀起了一股韩潮。但影响最久的要数韩国泡菜，泡菜不仅可以拌饭还可以拌面条，每次去超市都会买一点，但超市价格比较贵，而且现在不能出门，去买也不是很方便。趁着白菜价格便宜，抱一颗，回家自己腌。

泡菜要想好吃，新鲜大白菜是第一步，调味也很重要，新手如果第一次自己腌韩国泡菜会比较麻烦，不会操作，可以试试懒人泡菜酱。只要掌握比例，就能做出酸甜可口的韩国辣白菜，下饭必备，超开胃。

配料：白菜 1棵、盐 40克、韩国泡菜酱 1袋、密封桶 1个

第一步：大白菜把表面的多余的烂菜帮去掉，放入盆中，用流水把白菜冲洗干净。把白菜根部的脏东西切掉，洗干净，再把根部切成四瓣，用刀切开或者手掰开都可以。

第二步：切好的白菜，用盐均匀抹在白菜叶子上涂抹均匀，这样白菜腌的才会更好。腌制过程中，一定要多翻一下，这样每一面都会腌好，最好腌制一晚上。

第三步：要想腌出来的白菜太咸，腌好的白菜用流水将表面多余的盐冲掉。

第四步：冲干净的白菜，把多余的水份挤干净，沥干水分。再摸腌制辣白菜的酱料。

第五步：这一款泡菜酱料是韩国朋友推荐的，之前她做的很好吃，偶然逛淘宝发现了这款酱，操作简单，很适合初次做辣白菜的人。只要将辣白菜酱料在脱水的白菜叶子上涂抹均匀，尽量每一片叶子都要抹上酱料。

第六步：抹好酱料的白菜摆放整齐，盖上保鲜膜放在密封盒中，放进冰箱冷藏一周，就可以吃了

1、腌制泡菜的水，最好用凉白开，普通凉水会有细菌。

到此，以上就是小编对于冷面咸淡家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷面咸淡家常做法的2点解答对大家有用。