简单开胃家常素菜,简单开胃家常素菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单开胃家常素菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单开胃家常素菜的解答，让我们一起看看吧。

洋葱、蒜苔这些菜除了炒肉以外，还能不能做成素菜？一点肉都不放的那种？

当然可以啊。

例如土豆炒洋葱

做法：土豆2，洋葱1，胡椒粉适量，辣椒面适量，豆瓣酱一勺，蒜1

1,土豆削皮洗净切1厘米的片，洋葱切丝备用

2,锅内放油，倒入土豆慢煎，煎至两面金黄捞出。

3,倒油，放入蒜瓣，豆瓣酱，炒香，放入洋葱，炒至半熟，放入煎好的土豆，盐，胡椒粉，辣椒面，酱油，炒熟出锅即可。

感谢邀请，洋葱和蒜苔除了炒肉，可以和多种菜一起搭配做成素菜，而且营养也全面。洋葱是低热量的蔬菜，可以起到很好的减肥效果，如果在减肥和正在减肥的朋友，平时多食洋葱。同时洋葱还可以帮助消化，改善食欲。木耳的功效也不可忽视，木耳可以减轻肾脏的压力。患有肾结石和胆结石的病人早餐食用木耳，能够起到很好的辅助治疗。洋葱木耳的功效和作用是相当大，那么怎么才能做出好吃可口的搅拌洋葱木耳，具体做法如下。

食材：洋葱一个、干木耳一小把。

调料：盐、油、鸡精、醋、辣椒面、花椒粒。

做法：

1、干木耳用温水泡发，洗干净（如果大可以适当切切），再用开水煮熟，沥水备用。

2、洋葱剥皮，切成丝，用盐腌制一会，（如果有的朋友怕辛辣，洋葱可以焯水）。

3、葱姜蒜切碎。

4、把洋葱丝和木耳放在碗中，放上盐、辣椒面、鸡精。

5、起锅烧油，等油热之后，放入花椒、葱姜蒜爆香。

6、把爆好的葱姜蒜油浇在洋葱木耳的上面，再倒入适量香醋，搅拌均匀即可。

洋葱，蒜台，都是很好的食物，它的营养价值最高就是生吃！我家的基本都是生吃，就是炒菜也是出锅前最后放进去，尽量保持营养！

洋葱，清洗，去掉外面的干皮儿，切成瓣、黄瓜洗净，刀背拍酥，斜刀切块、西红柿洗净，去蒂，切瓣。三者放在一起，盐，醋，芥末油，香油，耗油，花生酱（喜欢辣的放一点辣椒油），颠拌一下。早晚餐最好的凉拌菜，补充优质的维生素，矿物质，开胃，下饭！

蒜台在我们这里素菜两种吃法，一是，蒜台洗净，切三公分段，撒盐腌制。随时吃随时拿出来吃。直接纯粹的蒜台鲜，辣。第二是蒜台切三公分段，发好的木耳摘净。开水一起下锅焯水，几秒钟尽快捞出控水，蒜台木耳一比一加盐，香油，鸡精，芥末油，芝麻酱，生抽，耗油。拌匀了装盘，去了蒜味，更适合妇女儿童和怕有口气的人群食用！

我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！

可以做成素菜的哦！

1.洋葱和蒜苔都是可以做一道凉拌菜的哦，而且制作也比较简单。洋葱本身就是开胃爽口的，也比较适合夏天吃的，所以想吃凉拌洋葱的话你可以加点木耳拌着吃，首先把干木耳用水泡发下，用开水烫下，再把洋葱两头去掉，把外面清洗干净，再切成丝，放上醋，生抽，盐，鸡精粉，香油搅拌一起就可以了。那蒜苔同样也是掰开丝条状用水烫下也是放醋，生抽，盐，香油，想吃辣的可以放点辣椒一起搅拌就可以吃了。

2.洋葱可以炒鸡蛋吃，做饭很简单，吃了关键还不长肉。

3.蒜苔炒虾米，蒜苔炒鱿鱼都是好吃的，我都平常也做过这种，因为平常我跟老公都不太喜欢吃肉的，所以就都买些鱼和青菜吃，以下是我平常都做的菜，让网友们见笑了，多多指教哦!

洋葱拌木耳黄瓜可以加一些炒熟的花生米味道美极了，现在不少饭店都有这道菜！

1、木耳泡发焯熟。

2、切或撕片随意。

3、将木耳洋葱放于盆内

4、黄瓜切块

5、切小米椒丝泼油热油泼后，放糖盐酱油香醋再淋一些芝麻香油拌匀装盘。

蒜苔可以跟好多食材一起搭配，在这里我推荐蒜苔炒虾🍤仁

1、准备虾仁，最好用冰鲜的虾剥皮，去虾线

2、蒜苔切段备用

3、锅烧热，少许油，先炒虾🍤，然后下蒜苔，翻炒倒入少许蚝油，少许盐调味，如果有孩子喜欢吃番茄味可以，加入适量的番茄酱。准备装盘了！

【问题是问题本身】先普及一下，什么叫荤，什么叫素。葱和蒜是五荤之一，鱼肉是腥，加在一起叫荤腥之物。葱，蒜，本身是荤菜，不可能做成素食，就象你不可能把沙子煮成米饭。很多人混淆了荤和腥的概念，以至于把吃素有助于修行看成了吃素等于修行。五荤是佛教忌食的五种蔬菜，即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱。因为这些食物皆是昏性之物：五荤（葱、蒜、韭、薤、兴蕖）乃天地不正之气所生，食之易伤五脏元气（葱伤肾、韭伤肝、薤伤脾、蒜伤心、兴蕖伤肺），当然，中国的素食从其来源，可以分为寺庙素食，民间素食和宫廷素。吃素是一个笼统的概念，每个吃素的人都要搞清楚吃素的动机和什么叫素食，然后找到合理的吃素方法。

怎么做素菜好吃😊？

想要素菜做的好吃，首先就是食材新鲜，这个大家都好理解，不够新鲜的蔬菜会损失香味，而且色泽也会有变化。

其次就是调味料的选择，没了大鱼大肉的滋润，素菜也只能通过葱姜蒜搭配，用盐、糖、味精、醋和酱油这些来提升口感了，当然啦，你在调配时还需要注重味道的层次。

另外比较有难度的“要按食物的难烧熟程度下锅”这件事，所以这也是素菜馆子的菜品价格往往还要比荤菜馆子贵的原因之一啦，因为大厨做起素菜更需要经验和水准。

壹周君就认识一位开素菜馆的老板，按她的说法，素菜可不只有清炒凉拌那么单调。

下面，壹周君就推荐两款因为“意想不到”的佐料加入，而变得洋气起来的菜品吧！

第一款推荐的是咖喱素鸡。素鸡是豆制品，富含大豆蛋白，没有鸡肉的日子，用它来代替蛋白质的摄取是极好的😁

主料：素鸡、胡萝卜、黄瓜、洋葱

配料：咖喱粉、生粉、食盐、白糖

到此，以上就是小编对于简单开胃家常素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单开胃家常素菜的2点解答对大家有用。