烹饪食谱做法大全（烹饪食谱下载）

为配合落实吉林省委“一主六双”高质量发展战略部署和2023年吉林省“消费助推年”工作任务，在长春市商务局指导下由长春市饭店餐饮烹饪协会主办，吉林省餐饮文化研究会美食小吃、吉林省饭店餐饮烹饪协会、吉林省老字号协会协办的美食小吃长春云美食直播节暨长春由华润雪花啤酒吉林有限公司冠名的城市“城市美食”评选活动舞台，长春市“城市美食”烹饪技能大赛于2023年4月20日在长春国际会展中心隆重举行.

为配合落实吉林省委一主六双高质量发展战略和吉林省2023消费拉动年工作任务，在长春市商务局指导下，长春市商务局主办酒店餐饮烹饪协会、吉林省饮食文化研究会美食小吃、吉林省酒店餐饮烹饪协会、吉林省老字号协会协办美食小吃长春云美食直播节暨长春城市菜第二期评选，由华润雪花啤酒吉林有限公司主办的长春市菜烹饪技能大赛将于2023年4月20日在长春国际会展中心隆重举行。

本次大赛分为个人赛、宴会赛和优秀供应商展示三大板块。来自长春市知名酒店的100余名专业厨师参加了个人烹饪美食比赛。乾元会展中心酒店、亚泰新城酒店、盐都酒店以及长春市酒店餐饮烹饪协会专委会共派出12支队伍参加了宴会，并提供了完整的赛厨菜谱。吉林新和信食品科技有限公司、餐饮咖啡饮料供应链、土生餐饮联盟等企业在比赛场馆设立展位，展示金牌烹调菜品和特色产品。

本次比赛个人赛设特等金奖、金牌、银奖三个奖项。金牌选手中，按照成绩排名。将产生冠军1名、亚军2名、季军2名。宴会比赛设有特别金牌和金牌。比赛由中国高级注册烹饪大师唐文担任评委会主席，吉林省饭店餐饮烹饪协会会长冯永志担任主裁判。长春市饭店餐饮烹饪协会公共平台宣布，各赛事颁奖典礼将与6月举办的长春云美食直播节暨长春市市民最喜爱菜品评选颁奖典礼同时举行。

据悉，在长春市美食烹饪技能大赛在烹饪美食比赛烹饪美食比赛美食小吃举办之前，长春市饭店餐饮烹饪协会还于3月30日至4月13日举行了长春市市民最喜欢的菜肴投票活动。大赛烹饪菜谱征集，来自长春市各大城区的299家知名餐饮企业携招牌菜品积极参与角逐。投票平台总浏览量达到近300万，美食烹饪百科总票数为1098276张。其中，以熏咸菜、烧烤、韩式料理为代表的市面菜品所占比例较大。根据投票规则，获得1000票以上的参赛菜品企业将获得活动组委会颁发的长春市民喜爱菜品荣誉证书。获奖名单将在颁奖典礼上公布。

长春市商务局副局长李军出席比赛。吉林省饮食文化研究会会长夏金龙、长春市饭店餐饮烹饪协会会长郑卫国分别就烹饪比赛致辞。