口子蘑家常吃法,口子蘑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口子蘑家常吃法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍口子蘑家常吃法的解答，让我们一起看看吧。

杏鲍蘑既能炒又能炖，你喜欢哪种吃法，怎么做？

杏鲍菇的吃法太多了，不仅仅是能炒、能炖，还能凉拌了吃，味道都非常好，有肉味，而且热量低。今天文文妈就告诉你好吃的做法：

一、肉片杏鲍菇：

食材：五花肉、杏鲍菇两根、青红椒各一根、葱、大蒜。

做法：

1、五花肉、杏鲍菇、青红椒分别切片，葱切小段；

2、锅里倒油，油热后放入五花肉进行煸炒，带出油有点焦后，放入葱段、蒜片爆香，然后倒入杏鲍菇翻炒，调入一点老抽上色，继续翻炒

3、待杏鲍菇变软后，分别调入盐、鸡粉，然后倒入青红椒片，继续翻炒一分钟，即可出锅。

4、装盘，杏鲍菇吸入了五花肉的香味，味道比肉还香，口感软滑，也特别好嚼。

小贴士：五花肉一定要煸炒到有点焦，把油逼出来，否则菜会有点油腻；青红椒不要炒的时间太长，容易变皮不好吃，断生即可。

杏鲍菇炒肉

材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

腐乳杏鲍菇

【口味】：咸鲜滑嫩

【主要材料】：杏鲍菇300克左右

【调味料】：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意

【做法】：

1）将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟；如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

2）将所有的调料搅拌均匀；

3）杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝；

杏鲍菇的吃法有很多种，我是地道的东北大妞，我特别喜欢吃杏鲍菇，我最喜欢的做法是炸杏鲍菇盒子，跟茄盒子差不多，把杏鲍菇切大薄片，准备肉馅小葱搅拌成馅，把两片杏鲍菇中间夹肉馅，裹上淀粉，下油锅炸至两面金黄即可

杏鲍菇营养丰富，有降脂美容的功效。如果料理不好，激发不出自身的鲜味，也只能“望菇兴叹”了。 我料理杏鲍菇常用三种方法:蒸、炒、烩！ 一、清蒸杏鲍菇 杏鲍菇洗净，从中间掰开，将杏鲍菇撕成小细条，注意要从根部向头部撕。放入盘中，放蒜沫，辣椒碎(干辣椒切碎)，放入少许蚝油，少许生抽，可以不放盐了，上锅蒸十分钟，出锅将汤倒掉，再淋些香油，上桌即吃。
二、
爆炒青椒杏鲍菇 杏鲍菇洗净切条、青椒洗净切丝，切蒜沫备用。油热下蒜沫、随后下青椒丝翻炒，再下杏鲍菇翻炒，倒少许生抽、淋入蚝油、少量盐、加少许水，汤汁收浓出锅即可。
三、肉沫豆鼓烩杏鲍菇 猪肉切沫、杏鲍菇竖向一切两半，切成半月牙形，切蒜沫葱花备用。油热下肉沫断生，放蒜沫葱花爆香，放入少许豆鼓酱，加水熬汤汁，放入杏鲍菇翻炒，加少许白糖、少许盐，最后生粉勾欠收汁，出锅即可。
杏鲍菇的料理方式很多，老婆和女儿最爱吃这三种做法的杏鲍菇。继续做快乐的家庭主厨，每天看到盘干碗净，是最幸福的时刻！

我平时很喜欢吃杏鲍菇，它口感肉肉的，非常好吃，营养也很丰富，做法多种多样，我比较喜欢做水煮杏鲍菇、照烧杏鲍菇、蒜香杏鲍菇，都很好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【蒜香杏鲍菇】

大蒜切成碎末，杏鲍菇撕成小条清洗干净，锅中倒上一些水，将水烧开后放入杏鲍菇，将其焯至断生后捞出挤干水分备用

锅中先不放油，放上白芝麻，用小火煸炒出香味，炒出香味后盛出，然后倒入一点油放入大蒜末，煸炒出蒜香味后，放入杏鲍菇翻炒片刻，倒入酱油和蚝油，放入食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀后盛摆盘，最后撒上炒好的白芝麻即可

【水煮杏鲍菇】

豆芽清洗干净，芹菜摘好后切段，杏鲍菇切片，葱切葱花，生姜切片备用

到此，以上就是小编对于口子蘑家常吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于口子蘑家常吃法的1点解答对大家有用。