家常小瓜怎么腌（家常小瓜怎么腌制）

本篇文章给大家谈谈家常小瓜怎么腌，以及家常小瓜怎么腌制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小瓜芽怎么盐好吃?
• 2、小瓜怎么炒比较好吃
• 3、冬瓜糖是怎么做的?
• 4、云南小瓜怎么做如何做好吃
• 5、40种特色凉拌菜小菜

小瓜芽怎么盐好吃?

小瓜芽你最好是加入一点点醋在里面，更加的更好吃一点。

等黄瓜出下水，这样的黄瓜芽才好吃，更脆嫩，而且去掉了涩味。然后再用清水冲洗一下。​；生花生泡一下搓去外皮，放到黄瓜里，加一勺盐两勺糖，十勺米醋，十勺生抽，两勺蚝油。翻拌均匀。

花椒芽炒鸡蛋。清洗干净后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌均匀。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。香酥花椒芽。

将花椒芽有小刺的地方去掉，清洗干净备用。用面粉和冰水加少许盐调成面糊。蘸上面糊，丢入6成热的油锅中，面糊定型即可捞出。凉拌花椒。准备食材：花椒芽、白糖、盐、花生油、清水。

起锅烧热，不倒油干炒至豆芽软塌，再盛出装盘备用。起锅烧油，油热后先放胡椒粉、鸡精翻炒，再加入切好的葱蒜、芹菜炒出香味。将炒好的豆芽翻炒均匀，加入适量的盐，一份美味的清炒黄豆芽就做好了。

放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝，还要加上盐、醋、鸡精，调好味之后就可以吃了。

小瓜怎么炒比较好吃

1、云南小瓜做法一：云南小瓜洗净切小片，大蒜头去皮切粒，肉洗净切小条。锅放少许油烧热，倒入肉滑炒至熟。再倒入云南小瓜、蒜粒一起中火翻炒两分钟，调入少许盐，再翻炒一分半钟至熟即可。出锅，装盘开吃。

2、首先，我们准备一下食材，西葫芦一个，先切成均匀薄片，再切成细丝，瓜瓤较软，我们只用了瓜皮，家庭做可以忽略。线椒一把，斜刀切成片，红椒一个，去籽后切成细丝，用来配色。

3、第一，选料关键。在准备烹饪前，我们应该选择肥嫩鲜绿的小瓜。挑选时要注意外表表皮光滑、无划痕和挫伤。选择好的瓜可以让烹饪出的餐品口感更佳。第二，烹饪方法决定味道。炸、炒和煮是烹饪小瓜的三种主要方法。

冬瓜糖是怎么做的?

1、冬瓜糖 做法：(1)选择台东生产的冬来制作冬瓜糖，比较适合。(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。

2、清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火。捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度。

3、冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成，虽然从原材料上看起来比较简单，但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。

4、下面我们就一起来看下冬瓜糖具体怎么做吧。食材：冬瓜1500克、白糖1500克、石灰20克 做法：将买来的冬瓜去掉皮和瓜瓤，然后切成小段，一般推荐的是长度在5厘米左右、宽度在0.5厘米左右、厚度在0.5厘米左右。

云南小瓜怎么做如何做好吃

腐竹萝卜炒小瓜。材料：水发腐竹200克，小瓜50克，胡萝卜、生姜、蒜各适量。调料：盐、味精、蚝油、香油、水淀粉各适量。做法：水发腐竹洗净切斜片，小瓜洗净，切片，胡萝卜洗净，切片；生姜切片，蒜切片。

食材：云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒。云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。

云南小瓜切片，切点蒜片。瘦肉切片，剁点姜末。放入腌料抓匀腌制一会儿。热锅放点点油，下腌制好的瘦肉炒一下下。炒至变色后放入蒜末炒香。将云南小瓜翻炒一下下。

食材：云南小瓜500克、猪瘦肉300克；配料：花生油5毫升、盐4克、酱油2毫升、鸡粉1克、葱10克、生姜1克。小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。

准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；木耳洗净浸泡，大个的.切小；云南小瓜去皮，洗净，切片；热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；继续爆炒云南小瓜八成熟；加入炒熟的木耳；放盐、葱，炒均即可。

方法/步骤：首先准备好所有食材，云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。大葱切丝，干辣椒切段，大蒜切片备用。热锅烧油，放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大点，翻炒频率高一点。

40种特色凉拌菜小菜

总之，选择适当的凉拌菜，不仅能增加食欲，还能解暑降温。而且，这类菜品的储存时间较长，还能制成外出野餐的佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同种搭配，创造出属于自己的特色凉拌菜，来度过难熬的夏季。

这一道最适合夏天吃的凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

种凉拌菜做法 凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。

素什锦 素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。

各种凉拌菜大全，世界各地美食文化博大精深，美食吃前有期待、吃后有回味，世界各地都有自己当地特色的各种特色美食，而且各国的饮食文化也是不一样的。以下分享各种凉拌菜大全。

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