家常下饭素菜做法,家常下饭素菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常下饭素菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常下饭素菜做法的解答，让我们一起看看吧。

家里没肉了，怎么把蔬菜做的更加可口下饭呢？

家里没肉了就做酸辣土豆丝吧，红烧豆腐，酸辣的菜都比较开胃下饭。

把土豆洗干净去皮，切成丝，用清水洗掉土豆表面的淀粉这样炒出来的土豆会脆点，锅烧热倒油，放入蒜末，干辣椒，倒入洗好的土豆丝翻炒，炒五分钟左右倒入生抽，盐，味精，醋，翻炒均匀出锅。

准备嫩豆腐两块，锅中烧热倒入食用油，放入豆腐煎两面金黄，放入蒜末，葱段，姜片，泡椒，生抽，盐，味精，麻辣粉，倒入清水炖五分钟就好了。

蔬菜要想做的好吃，有几个步骤，拿大白菜炖粉条来说吧，大白菜去帮，留鲜嫩的菜心，顶刀切成粗丝，用水洗净控水，粉条凉水泡软，用剪刀剪成10厘米长的段，起锅烧油，下入葱姜白菜丝，跟上下入东沽酱油，放入盐味精，鸡精，十三香，翻炒几下，加一小勺水炒，下入泡好的粉条，炒至粉条熟软而筋道，如果干的话再加些水炒，待汤汁快干就好盛入盘中，极为下饭。

首先在炒蔬菜以前备一些提香的料：葱花、姜沫、蒜片、十三香、香油、耗油、生抽……

然后炒蔬菜以前把葱姜蒜炸香金黄色最好，炒的时候盐味一定要突出来，因为百味盐为首，其他辅助的调料适量，需要注意的是鸡精、味精里都涵有盐，盐不要一下放到位，先少放，其他调料放完不足时在补盐，这是做菜的思维。

多吃蔬菜有利于身体健康！下面几款是我做的素食，还请大家给点建议：

家里没肉了，想要把蔬菜做的可口如下：

1、加调料：老干妈、十三香、桂皮、八角，这些都比较提味

2、豆腐用油炸过后，再和蔬菜一起做菜，有肉的口感

3、多做几种花样，炒、蒸、煮、炸、焗

4、可适当做些凉菜，注意调味

到此，以上就是小编对于家常下饭素菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常下饭素菜做法的1点解答对大家有用。