啤酒田螺家常做法,啤酒田螺家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒田螺家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍啤酒田螺家常做法的解答，让我们一起看看吧。

炒田螺放啤酒是什么操作？

炒田螺只加啤酒可不够，记住关键一步，田螺香辣入味没腥味

你好！头条上这么多朋友，有缘能回答你的问题，表示很开心。我叫互互，我是“互”外美食，如果有用，请点赞关注转发一下哦。谢谢亲爱的粉丝们。

1、田螺在我们的日常生活中非常常见，由于田螺的味道鲜美，肉质丝滑，营养丰富，所含有的营养成分，对人自身来说非常有益处，因此人们特别喜欢吃炒田螺，因此在夏季，炒田螺成了大排档的热销菜，田螺配啤酒真的是绝配呀。可是当我们自己在家做时，不管怎么做，都没有大排档做的好吃，由此看来，炒田螺也是需要一定的技巧的。在炒田螺时加它而不是用啤酒，做出来的田螺会又香，又辣，而且入味，还没有腥味！

2、在田螺中含有丰富的维生素B1，可以用来防治脚气，也可以用来治疗腹泻，还可以起到镇静神经的作用，对增强肌肉的收缩也有一定的作用。同时，还有清热明目的功效。田螺肉肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，可以清热止咳，还可以减轻直肠黏膜的水肿，促进直肠肌肉的收缩。由于这种种的功效，决定了炒田螺的受欢迎程度。所以很多人都尝试在家做，但一直做不出那种味道。

您好！很开心跟您分享我的经验，炒田螺放啤酒除了可以去除腥味，还能让田螺吸收啤酒的味道，让田螺更加可口美味。

炒田螺，广东特色小吃，味道鲜美独特，吃法也有一定的挑战性。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝炒田螺。炒时，放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、豆瓣酱、盐等调味料品，使其味道更佳。

简单做法：

1.买回来的田螺要清洗多几次，再把螺的尾巴去掉

2.将辣椒、花椒、葱、蒜、豆瓣酱等佐料下油锅爆出香味，再倒入田螺，翻炒均匀

3.倒进一瓶啤酒，放进盐、酱油等调味料，大火煮10分钟

4.最后大火收汁，出锅，洒上葱花，开吃

独特美味的炒田螺就做好啦，一起来吧！

你好，我是美食呆呆静，很高兴回答你的问题。

炒田螺放啤酒是去土腥味的，在锅中加入啤酒，味道鲜美入味，一点腥味也没有，还可以增加田螺的香味，也可以加点火锅底料，以让田螺的味道更加好吃。

手机码字不易，如果帮到您了，就点个赞吧🤗🤗

非常高兴回答你的问题，你好我是药都小万，放啤酒是为了去腥增香，让螺蛳异味得到抑制，二氧化碳气泡蒸发的同时带走异味得同时更能深入的融入螺蛳肉中，能使螺蛳更入味，我今天就在市场上花六块钱买了三斤螺蛳，回来清洗干净自己炒个香辣螺蛳吃，配上小啤酒自己都吃美了！所以今天特别想把这道家常版香辣螺蛳分享给大家，希望大家喜欢我的做法，如果喜欢我的做法可以点下关注并转发分享给更多的朋友谢谢！

具体做法

1、食材用料:菜市场去尾螺蛳3斤、葱一根、姜15克、蒜15克、辣妹子40克、蚝油10克、生抽15克、干辣椒15克（随自己口味）、花椒10克、八角2粒、桂皮3克、香叶7片、白芷1克、丁香两颗、草果半个去籽、小茴香2克、紫苏叶2克（没有的可以不放）、菜籽油适量、鸡味精10克、冰糖10克、啤酒一瓶。

2、先把螺蛳仔细的清洗干净，然后放满水，水里放点油和白酒让螺蛳静置十分钟（这步的目的是让螺蛳吐下泥沙），十分钟后盖着盖子摇晃几下你会发现脏的东西出来好多，之后就是无聊的清洗直到清洗到水不浑浊就可以控水备用。

3、把葱切段、姜切丝、蒜切粒、干辣椒切段备用，香料用水清洗干净备用。

4、有的是直接炒螺蛳，就我个人而言喜欢把螺丝焯水后再炒。起锅烧水先把螺蛳放到锅里，放点料酒大火煮开一分钟左右，倒出清洗干净（你会发现水好脏，这就是我为啥喜欢焯水的原因）。

5、重新起锅放油，小火先把香料和葱姜蒜煸炒出香味，然后加入辣妹子炒出红油，接着把螺蛳倒入锅里翻炒均匀，然后加入提前准备好的啤酒（记得不要偷喝哦）啤酒不够可以加点生命源泉清水（水量要没过螺蛳），放生抽、蚝油和鸡味精调味，最后加入冰糖大火煮开之后盖上锅盖煮上十五分钟（耐心等待）。

6、一眨眼十五分钟到，记得别把汤汁熬干了，打开锅盖香味扑面而来，但是不要着急要先用盆子把螺蛳盛出来有条件的可以撒上香菜点缀，如果不着急的可以放在锅里泡个一个小时以上更好吃，反正我是没有耐心，直接开吃，一口一个配上小啤酒别提多爽了！

注意事项:

1、螺蛳一定清洗干净，里面比较脏影响口感。

很高兴能在这里回答问题。

夏天到了，正是吃大排档的时候了啤酒烤串但是唯一不能少的那就田螺了。在这里我就和大家分享一下田螺的做法和注意事项，要不做出来的田螺会有土腥味。田螺的做法一般都是辣炒那样的话能遮住土腥味那啤酒也是不可缺少的，啤酒也能去除田螺的土腥味的。在家里自己做一盘辣炒田螺放啤酒能去除土腥味还能增香。

大家好我是～吃货兰兰～很高兴回答这个问题，做为吃货的我田螺也是我的最爱，每次出去宵夜必须要点的一道菜，搭配饮料真是太好吃了，当然有时间的话我会在家里炒螺吃这样更卫生更好吃。那炒田螺放啤酒是什么操作呢？因为田螺的生长环境是在泥里不管怎么清洗还是会有泥味，还有一股腥味，而啤酒有浓浓的麦香味在炒螺的过程放些啤酒不仅可以去腥还可以提香，使炒螺的味道更棒。那我就来分享一下怎样做啤酒炒螺吧。

1.准备食材：吐净泥的螺2斤（少了不够吃）、姜片、蒜片、紫苏、红椒切段、八角、豆瓣酱2勺、啤酒1罐。

2.螺用刷子刷干净表皮，切掉尾部，焯水备用。

3.热锅下油（稍多一点）下入姜片、蒜片、红椒炒出香味，下入焯好水的螺一起翻炒，再下入盐、生抽、2勺豆瓣酱、蚝油和八角继续炒2分钟，下入啤酒1罐，在加少许水焖煮15分钟，最后下入紫苏收汁即可出锅。

一道香辣可口的啤酒炒螺就做好啦。喜欢我的分享的朋友们可关注我，我会为你们分享更多美食做法喔！

到此，以上就是小编对于啤酒田螺家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒田螺家常做法的1点解答对大家有用。