快手家常莱大全,快手家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快手家常莱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍快手家常莱大全的解答，让我们一起看看吧。

有什么适合在家自制的快手菜品？

有什么适合在家自制的快手菜品？

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几乎所有的菜肴，家庭中的厨房都是可以做的，至于快手菜，做起来方便、快捷、没有漫长的烧制、炖煮的时间，从烹饪方法上来说主要就是快炒、蒸制、凉拌等做法的菜肴。

从选择食材的角度来说，应该是带叶子的蔬菜、果实类的比如土豆、西红柿、青椒、豆角，还有鸡蛋、肉丝、肉片等。综合以上的食材其实适合在家做的快手菜还是挺多的，那我就推荐几道我自己比较喜欢吃的，做的也比较多的快手菜，它们分别是：

1、小炒四季豆；

2、凉拌毛豆；

3、香葱炒鸡蛋；

4、蒸鸡蛋（蒸水蛋）；

5、清炒小白菜；

推荐以上5道快手菜，我是这么想的：

其实青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、番茄炒鸡蛋、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，这几样菜肴大家都爱吃，也是快手菜，但是我给大家说在家做的快手菜是这几样就没有什么意思，至于我给大家推荐的这5道菜，我是这么考虑的：

小炒四季豆你要是会做了，青椒炒肉丝等就不算什么，那太容易；

自制快手菜有很多，荤的，素的，熟的，生的。这里我介绍独家生吃搭配菜。这菜营养丰富，且能清理血管垃圾，下饭特爽。

先说全部食材，长青椒，洋葱，葱白，生姜，大蒜，香菜，西芹，生菜，青瓜，小米椒，好酱油，花生油或香油。

上述菜可随意搭配。但我所喜爱的是青椒，洋葱，葱白，生姜，大蒜，西芹搭配一起，那个滋味，太刺激。

所有菜先清洗，再用淡盐水浸泡不超5分钟。再进行细化处理。哦生姜不去皮，西芹要削皮。

甩去水份，青椒切圈，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜拍一下不散，西芹切寸节，葱白切寸节。所有材料放入碗或盘中，浇适量酱油(生抽)花生油。北方人可放香油，醋。南方人可加点糖，爱辣的可切碎几个小米椒与酱油一起调。淋上料，拌几下即可食。其中营养，好处你自已去算。

就这一碗菜，吃下三碗饭。

独家特色，与你分享。

但要注意，肠胃不好的人不要吃。

快手菜也同时要兼顾营养，做菜其实是越做越熟练的。哪样先做能更省时间也是靠经验积累的。下面6图，我是按着这顺序完成的。洗排骨，先把排骨炖下去（炖好大概是30分钟的时间）利用空档做别的菜，等菜都差不多炒好，汤也炖好了。

西芹炒肉丝：1.肉丝提前加入盐、糖、胡椒粉腌制好，西芹切成细条。2.热锅倒入适量油，放入蒜片，倒入肉丝迅速划开翻炒变色，加一勺黄豆酱炒匀再倒入西芹一起翻炒片刻，加少许鸡精，西芹容易熟一断生就可以出锅。

清蒸多宝鱼：1.将鱼洗净，放入碟子，鱼上面摆两块姜片和葱段，放入锅内隔水大火蒸5—8分钟（根据鱼的大小）。2.蒸好后，取出倒掉鱼汤，姜片和葱片挑掉不要，重新再切些姜丝、葱丝、红辣椒丝摆在上面，淋上适量蒸鱼豉油，烧热油淋在香料上激香即可。

龙骨炖黄豆汤：黄豆早上提前泡好再出门。龙骨焯水后和黄豆一起放进高压锅，加少许盐压30分钟，出锅时再加点鸡精试好味道即可。

凉拌海带：海带洗净，倒入开水煮，再次水开1分钟迅速将海带捞出过凉开水（或直接放置凉了再拌也行），加少许盐、糖、陈醋、麻油、蒜蓉、小米椒拌均匀即可食用。

白灼菜心：烧一锅水，水开放入菜心，水里加点油和白糖能保持菜颜色亮丽，，菜心烫熟后捞出沥干水分装盘，上面撒蒜末，均匀倒上蒸鱼豉油，烧点热油浇在蒜末上更香，（不喜欢太油的话这步可以省略）。

西红柿炒蛋是一道“国民”菜，家家都会做，无非就是喜欢吃蛋，蛋的比例就比西红柿多，喜欢浓稠汤汁的，那就延长炒制西红柿的时间，这样西红柿软烂了，汁就会浓稠了。

看似复杂其实掌握了，蒸、炒、拌、白灼、炖的方法，各种各样的菜洗手拈来。

手残吃货看过来，今天推荐几个手残党也会做的家常菜！

谢诚邀，蚝油生菜:

1.生菜洗净备用

2.炒锅放油烧热，放入生菜稍微焯一下，放入盐、鸡精、盛入盘中

3.锅里烧油，放入耗油，料酒，少许水，炒香淋入生菜盘中拌匀即可食用。

可乐鸡翅

1.锅中烧水，放入葱姜料酒烧开，放入鸡翅焯水

2.捞出的鸡翅正反各划两刀，用盐料酒腌制10分钟

3.起锅烧油，放入鸡翅爆香，加盐，酱油，可乐小火煮25分钟，大火收汁装盘即可食用

清蒸鲈鱼

1.鲈鱼买的时候让卖家杀好，清洗干净

到此，以上就是小编对于快手家常莱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于快手家常莱大全的1点解答对大家有用。