蚕蛹的家常做法,蚕蛹的家常做法水煮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕蛹的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蚕蛹的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

小蚕蛹最正宗的做法？

首先，需要清洗蚕蛹，焯水后冲洗，切成两半去掉黑心，裹上淀粉。

然后，热油五成热，下锅炸至定型，控油。

接着，锅放油加花椒、辣椒和芹菜条炒出香味，加入炸好的蚕蛹，加盐、鸡精和少许糖。

最后，淋上麻辣油、芝麻和耗油，翻炒均匀即可。

另外，你也可以尝试干煸小蚕蛹的做法，先将蚕蛹煮熟后捞出冲洗干净控水，再倒油热锅，放葱姜、蒜、干辣椒炒香，再放蚕蛹小火煸炒，

倒少许生抽、食盐继续翻炒，炒干里面的水分，放香菜段和青辣椒翻炒，加13香和鸡精调味，炒到配菜断生的时候就可以出锅了。

蚕蛹家庭做法怎么做？

主料：蚕蛹。

辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。

做法：1、切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。

2、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟，凉水过凉沥干水分，放入烤箱烘干水分。

3、把锅烧热，加入油，油热后再加入葱花、姜丝、八角、辣椒丝爆炒，然后再加入蚕蛹，中小火翻炒，加入盐调味后即可上碟。

黄蛹的家常做法？

干煸黄蛹

原料：新鲜黄蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油

制作方法：将黄蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将黄蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下黄蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。

风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。

蚕蛹家常做法红烧？

主料：干蚕蛹300g。　

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量。　　

做法　　

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出。　　

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。　　

用料:蚕蛹500克，盐、五香粉、葱、姜各适量，糖约2勺，酱油约2勺，味精。

1、鲜活蚕蛹500克，用水洗净，控干。切好葱姜备用。

2、冷锅热油，油热后，把控干的蚕蛹倒入锅中，放入盐大火爆炒。

3、盐要重些，蚕蛹不吸收盐。翻炒后放入五香粉，葱姜，继续爆炒。

4、炒至七分熟，放入糖，酱油煸炒。

5、蚕蛹膨胀，断皮。露出白肉。再烧一会，基本就熟了。注意把握火候。

6、尽量不要存汤计，放少许味精。然后盛八盘中即可。

蝉蛹家常做法红烧：

1、活蚕蛹加少许盐煮大约十分钟，至蚕蛹煮熟后捞出控水。

2、起炒锅把葱姜末炸出香味，下入红烧肉和红烧肉汤汁，加蚕蛹小火焖至入味，勾个小薄芡即可出锅。

卷蛹的做法？

用料：蚕蛹250克，生姜3片，香葱2棵，八角2颗，香果1颗，香叶3片，桂皮1小截，盐适量。

步骤1将所有大料除盐外放入锅内加适量的清水调大火煮上15分钟，让大料煮出味道。2用盐水把蚕蛹浸泡20分钟，洗干净后放入锅内继续煮开后转中小火煮沸加盐继续煮。3再煮15分钟，待蚕蛹煮入味后可关火出锅了。4趁热上碗开吃。这样制作入味极了。

1首先，准备好的蚕蛹放在锅里煮五分钟。

2将煮熟的蚕蛹捞出来，用水洗一下。用剪刀将蚕蛹对半剪开。

3剪开之后用牙签将蚕蛹的心，就是黑色的那个给它挑掉。

4然后再给它裹上一层玉米淀粉，抓拌均匀。

5刚才有放在锅中油炸一下，炸至金黄酥脆就可以捞出控油了。

6然后在锅里放入干红辣椒剪的丝，将炸好的蚕蛹放进去，再放入葱姜丝，撒上13香再加入香菜炒一下就可以吃了。

到此，以上就是小编对于蚕蛹的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚕蛹的家常做法的5点解答对大家有用。