家常一家常小菜一周菜谱,家常菜一周菜谱家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常一家常小菜一周菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常一家常小菜一周菜谱的解答，让我们一起看看吧。

能不能把你们做的日常小菜分享一下？

你好，很高兴回答这个问题。说到小菜，我来给你推荐三道新疆这边比较简单易学的素凉菜。尤其是对做饭小白比较实用。

第一道菜：皮辣红

首先准备三种食材：洋葱（新疆叫皮芽子）、青红辣椒、西红柿。

把洋葱、青红辣椒、西红柿全部切成丝，然后放在一起，加入少量的咸盐，白糖，生抽和食醋。

翻拌均匀，腌制5分钟，装盘就可以食用了。

看似一道简单的凉菜，在新疆的酒桌上是一道必点凉菜。因为洋葱能让人在吃肉喝酒后降血压，降血脂的作用。青椒可以让人发汗降低体温，西红柿可以健胃消食。所以看似简单的一道菜，其实是最佳搭档！

第二道：凉粉

食材：土豆淀粉，水。

首先把土豆淀粉加水搅拌成水淀粉（1/1比例）

锅中少少量的水烧烤，把水淀粉循序渐进的依次加入水中，一边加，一边不停的搅拌

今天就等大叔教你做道日常小菜“鱼蓉酿青椒”！

食材:青椒五条，草鱼肉500克，肥肉250克。

调料:花生油，盐，白糖，酱油，生粉，白胡椒粉，料酒，蒜，鸡蛋。

做法:第一.把青椒切开两边，里面的籽去掉不要，洗干备用。鱼肉和肥肉剁成肉泥备用（家里有碎肉机更好，就不用剁的手累了），蒜剁成蒜泥备用。

第二.调味，鱼肉泥放上蒜泥、盐、白糖、酱油、生粉、料酒，白胡椒粉、打一个蛋青（蛋黄不要，蛋青起到鱼肉嫩滑作用），用筷子向同一个方向拌匀，拌到起鱼胶即成！

第三.把调好味的鱼蓉填入青椒凹进去的那一面，填好了就可以开始煎了！热油锅（家里有不粘锅的话大叔见意用不粘锅），转小火，把有鱼肉的一面铺上先煎，煎这要很考火侯，要慢慢小火煎，不然很容易煎糊了。鱼肉这边煎到金黄色，就反过来煎青椒这边了（青椒这边煎下就好了）。倒上水，要浸过青椒，转大火把水烧到准备干了。用芡粉、白糖、酱油、白胡椒粉、水调个芡汁（浓稠度看你给芡粉比例），把调好的汁倒在青椒上，大火收汁就可以上盘了！

友友们！学会了没有啊？不懂得可以私信或留言给大叔哦！喜欢的朋友可以点个赞鼓励下大叔哦！谢谢大家！

“鱼蓉酿青椒”希望大家喜欢！@今日头条广告平台

你好，很高兴为你回答这个问题。日常的小菜种类繁多，有小炒也有凉拌，今天分享两道小炒和三道凉菜，做法简单易上手，营养又美味。

一：南瓜毛豆炒荷包蛋

1，南瓜洗净，切丁备用，毛豆米洗净焯水3分钟断生备用。

2，煎两个荷包蛋，再把荷包蛋切成小方块备用。

3，锅里倒油放入蒜末爆香，再倒入南瓜丁翻炒，炒的过程中觉得干可以少量多次加点清水翻炒。

4，倒入毛豆米翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

5，再倒入荷包蛋小块翻炒均匀即可出锅。好看又好吃，超级下饭。

二：干锅豆腐

1，豆腐洗净，切片，把豆腐煎至两面金黄备用。（也可以油炸豆腐）

2，切点洋葱、青椒、葱段备用。

分享两道常做的小菜 看似高级 实则很简单

酸黄瓜培根土豆泥

土豆去皮蒸熟后用勺背碾碎，加入适量牛奶搅拌至绵密口感，加入煮熟的培根丁、酸黄瓜丁，最后为了美观可撒上一层蛋黄碎。

入口绵密鲜香，酸黄瓜口感独特解腻。

黄油黑胡椒煎虾🦐

鲜活大虾留头，虾身去虾线，摆盘后用白葡萄酒、黑胡椒、盐煨制半小时。

煎锅放入少许黄油块，融化后放入大虾，注意要虾头朝向煎锅中心整齐摆放，煎出虾头红油，再撒上一层黑胡椒即可。

注：大虾鲜活头不易掉，冷冻虾解冻后虾头容易掉，此菜精髓就是煎虾必须煎制出虾头的红油，营养丰富，口感好。另外，白葡萄酒酒香浓郁，醇厚，比料酒更有层次。

很开心能够回答这个问题，我日常比较喜欢做的一道菜是凉拌牛肉

以下是做凉拌牛肉的步骤：

1：我们要准备半斤的键子牛肉，洗干净后加入清水，准备好八角，花椒，桂皮，香叶，把牛肉放到锅里面加上一点点食盐把牛肉煮熟后拿出来晾凉。在等煮牛肉的过程中，我们准备洋葱切丝，香菜，姜末，蒜末，白醋，蒸鱼酱油，香油和辣椒油。有条件的可以加点芝麻花生。

2：牛肉要凉了之后，我们把它改到切成薄片，放到盘子备用。

3：把以上的酱料和牛肉搅拌均匀，然后封上保鲜膜放到冰箱里面，冷藏一下，口味更加。这样的凉拌牛肉就做好了，喜欢的可以按照我的方法做，以上方法仅供参考。

我是桃姐美食，很高兴回答你的这个问题，现在天气炎热，常做的小菜，都是以清淡开胃为主，这段时间做一盘凉拌黄瓜木耳最为抢手了，我为大家分享一下做法。

1.将黄瓜清洗干净，去掉头尾，用保鲜袋套住（防止汁水四射）用刀拍碎再切成段备用。

2.木耳提前用热水浸泡半小时，清洗干净后，切成小块备用。

3.将少许干金针菜用热水泡软备用。

4.将几个蒜头拍扁剁碎，切碎一个小米辣放在一起备用，将一把香菜切成段备用。

5.锅里烧开水，放入木耳焯水2分钟后，加入金针菜一起煮1分钟，水开后捞出，用凉开水浸泡10分钟，沥干水分后备用。

6.热锅下油，待油温烧热70度左右，将热油倒入蒜蓉的碗内，备用

7将木耳、金针菜、黄瓜、香菜一起倒入盆里，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺砂糖，一勺食盐，再加入香油爆香的蒜蓉，加入适量白醋，少许陈醋，少许葱花，少许熟芝麻，下手抓拌均匀入味，开胃酸辣的凉拌木耳黄瓜就可以享用啦

感谢你的观看，我是桃姐美食，喜欢我做的美食的朋友，欢迎点赞关注，谢谢大家

到此，以上就是小编对于家常一家常小菜一周菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常一家常小菜一周菜谱的1点解答对大家有用。