2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 348次
材质:
材料:糯米100克、薏米80克
实践:
1、提前将薏米用水浸泡半天;
2、糯米洗净,与薏米一起放入锅中,加足量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟;
3.胡萝卜洗净,去皮,切丁;
4、绿豆洗净沥干;
5、将玉米煮熟,去掉籽粒;
6将木耳用温水泡软,撕成小片;
7、山楂用水浸泡片刻,洗净沥干;
8. 米饭煮30分钟后,加入所有材料;
9.加入冰糖,煮至蔬菜熟,冰糖融化。
1、薏米较硬,需要浸泡1小时以上,然后与糯米一起煮;
2、糯米不用泡,洗净即可;
3. 根据需要添加各种蔬菜,煮至熟,避免煮过头,导致变软变烂。
材质:
材料:糯米100克、薏米80克
实践:
1、提前将薏米用水浸泡半天;
2、糯米洗净,与薏米一起放入锅中,加足量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟;
3.胡萝卜洗净,去皮,切丁;
4、绿豆洗净沥干;
5、将玉米煮熟,去掉籽粒;
6将木耳用温水泡软,撕成小片;
7、山楂用水浸泡片刻,洗净沥干;
8. 米饭煮30分钟后,加入所有材料;
9.加入冰糖,煮至蔬菜熟,冰糖融化。
1、薏米较硬,需要浸泡1小时以上,然后与糯米一起煮;
2、糯米不用泡,洗净即可;
3. 根据需要添加各种蔬菜,煮至熟,避免煮过头,导致变软变烂。
材质:
糯米100克、薏米80克、甜玉米粒50克、胡萝卜1/2根、青豆50克、小黑木耳1个、山楂10克、冰糖25克
实践:
1、提前将薏米用水浸泡半天。
2、糯米洗净,与薏米一起放入锅中,加足量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.胡萝卜洗净,去皮,切丁。
4.绿豆洗净沥干。
5.将玉米煮熟,剥去玉米粒。
6、木耳用温水泡软,撕成小片。
7、山楂用水浸泡片刻,洗净沥干。
8. 米饭煮30分钟后,加入所有材料。
9.加入冰糖,煮至蔬菜熟,冰糖融化。
材质:
材料:山楂干10颗、菊花8颗、西洋参8颗、桂圆3颗、枸杞10颗
实践:
1、桂圆去皮,山楂、菊花、枸杞用清水冲洗干净;
2、将山楂、枸杞、菊花、桂圆、西洋参放入茶壶中;
3、倒入沸水;
4.盖上茶壶盖,煮5分钟。稍微冷却后,加入蜂蜜。
1、此茶原料易得,开水冲泡即可。食材可以装进小袋子随身携带;
2、山楂、菊花、枸杞表面有灰尘。冲泡前最好用清水冲洗干净;
3、如果是容易上火的体质,可以减少桂圆的用量;
4.不要趁热加入蜂蜜。温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
材质:
桂圆4颗、鸡蛋1个、红枣3颗、枸杞5颗、红糖适量
实践:
1.取一个小碗,倒入半碗40度的温水,将另一个鸡蛋打入温水中。不要打破它并保持鸡蛋的原始形状。
2、将桂圆干、枸杞、红枣、红糖放入打散鸡蛋的碗中。
3.将碗放入蒸锅中蒸10分钟。
材质:
五花肉500克,炒黄芪20克,烤甘草10克,酱油5克,槟榔芋头400克,炒白术15克,白糖700克,湿淀粉10克,熟猪油500克(食用100克),猪骨150克。
实践:
先将芋头皮刮净洗净,上笼蒸熟,取出,压成茸状。将黄芪、白术、甘草加工、干燥、磨成细粉。将猪肉放入沸水中煮至熟透。取出用竹签在肉皮上插几个小孔,然后用布擦干水分,然后涂上酱油上色,将猪油放入锅中,煮至熟,加入猪肉,盖上盖子并从火上移开。待皮浸湿炸至金黄色时取出,切成长2.6厘米、厚0.4厘米的长方块。锅中加入1000克开水,然后加入猪肉煮几分钟。取出并用清水冲洗。重复此过程四次以去除油腻感。将锅放在小火上,盖上猪骨(选择新鲜的,避免粘锅)。加入沸水、400克白糖和肉块,盖上锅盖煮约3分钟,取出皮朝下放入蒸碗中。将炒锅置中火上,加入油100克、芋泥和中药粉。小火慢炒,边炒边加入糖300克,炒至糖融化,放在猪肉上,然后上蒸锅蒸20分钟左右,取出盛入汤盘中。将炒锅置中火上,加入开水150毫升,将糖煮沸,用湿淀粉稀释芡汁,淋在肉上。
与膳食一起食用。
材质:
材料:燕麦1/2杯、黄豆1/2杯、绿豆1/3杯、黑豆1/3杯、花生1/3杯
实践:
1、准备各种材料;
2、将燕麦、三豆、花生一起洗净,加水浸泡过夜;
3、将泡好的麦片沥干水分,再次冲洗干净,放入豆浆机中;
4、加入清水至规定水位;
5、盖紧豆浆机,打开电源,按下全豆浆按钮;
6时间到了,将打好的五色露过筛去渣,放凉,加入枸杞少许即可饮用。
1.可以根据自己的喜好选择谷物和豆类;
2、谷物及各种豆类质地较硬,最好提前浸泡,这样果肉口感更好;
3.用筛子过滤果肉,喝时残留的味道会很滑。豆渣可以留下来做其他主食;
4、饮用前可根据自己的口味添加细砂糖。
材质:
燕麦1/2杯、黄豆1/2杯、绿豆1/3杯、黑豆1/3杯、花生1/3杯、枸杞少许
实践:
1、准备各种材料
2. 将燕麦、三豆、花生一起洗净,加水浸泡过夜
3、将泡好的麦片沥干水分,再次冲洗干净,放入豆浆机中。
4、加水至指定水位
5、盖上豆浆机盖子,打开电源,按下全豆浆按钮
6、时间到后,将准备好的五色露过筛去渣,放凉,加入少许枸杞即可饮用
材质:
酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙
实践:
1:制作彩色月饼并不难。我用了抹茶粉、巧克力粉和草莓糖粉,将它们添加到原来的蛋糕皮中。其实也可以用天然果汁来做,不过我的是在原皮的基础上加了粉。当我想起来的时候,已经来不及了,只好用粉红糖粉了。
2:网上有很多冰皮月饼的制作方法,详细步骤就省略了。我只讲一下图案月饼的制作方法。用各种颜色的面团填充花片的空隙。根据图案,以及我喜欢的图案,我用小勺子来填充。馅饼皮应与表面齐平。如果填充太多,图案就会不清晰。填好花片后,就可以按照正常的冰皮月饼制作流程了。
3:我用了黑、粉、绿、白四种颜色的这三块花片,一共做了十个冰皮月饼。我用的是100克的月饼模具。
1:超市购买的养生粉是煮熟的,含有红豆、红枣、薏仁、燕麦、芡实、核桃、黑芝麻、茯苓、枸杞等。
2:做馅料,烧开400克水,加入70克融化的黄油,80克左右的糖,20克奶粉。搅拌均匀。因为加100克面粉不够稠,所以加150克三洋蛋糕粉。听说三洋蛋糕粉是熟糯米粉。我没有研究过这个。我买了面粉。
3:将面粉全部倒入馅料中搅拌均匀。为了好吃,我还加了一些松子。馅料冷却后即可使用。成品馅儿尝起来有点像老婆饼。又香又糯,当然你可以换成你喜欢的馅料。
这是我的第二个月饼。第一张照片是我先拍的。我从一开始就有关于花的想法,所以这是我制作的第一个花。当我成功地做到这一点后,我继续练习。我做了这个,比较简单,有五片花瓣就好了,更像樱花。
升级版,增加了颜色。看见?我是用图中的小勺子做的。
更复杂的尝试看起来更漂亮。
花片的另一种逆向思考。
我还没用过巧克力面团,所以必须尝试一下,白色的花朵看起来很优雅。色彩缤纷的花朵非常绚丽,素色的白色花朵增添了一份宁静之感。在这个花片的色彩衔接上,要注意粉色和绿色的衔接部分。这一点额外的白色增添了很多色彩!
我们也来一份巧克力吧!
最后的大杂烩面团和所有剩余的外皮揉在一起。看起来很华丽。也可以说是土气了,哈哈。因为我一个人很忙,所以没有详细的流程图,也是第一次做月饼。填充方法很差,我就不提了!
材质:
干菊花、糯米、冰糖、枸杞
实践:
1、先将菊花水煮沸,然后滤出茶叶。
2.加入洗净的糯米。
3.大火煮沸,转小火煮至糯米软烂,加入冰糖调味。
材质:
四只螃蟹(最好是湖蟹)
实践:
1
湖蟹猖獗,越凶猛越好
2
锅中加入水,加入姜片
3
然后用花雕酒煮(大约一汤匙就够了)
4
直接快速倒入螃蟹
5
煮螃蟹时,可以准备蘸料:姜、蒜切碎,想细就细,能细就细。
6
将姜末、蒜末放入小碗中,倒入镇江陈醋
7
倒入一些新鲜的六月酱油,搅拌均匀
8
蘸酱已备好,螃蟹也煮熟了。蟹壳红润明亮。
防范措施
死螃蟹不能吃,一定要活吃
螃蟹煮熟后,蟹壳完全呈红色就可以了。
沾酱的调料可根据个人喜好增减
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