家常小炒菜图解,家常小炒菜图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小炒菜图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常小炒菜图解的解答，让我们一起看看吧。

浮油鸡片的做法是什么？

用料

浮油鸡片的做法

1. 油菜，木耳，葱姜蒜

2. 蛋清2个打成雪糊状。肉馅加盐，料酒，味精，湿淀粉拌均。在3成油温中用勺子泼成片状。捞出控油用开水冲一下，去油腻。

3. 锅中加油10克，加葱姜蒜爆锅，加高汤盐，味精，胡椒粉，（油菜和木耳可以用开水汆一下）倒入鸡片翻炒即可。

浮油鸡片

所属菜系鲁菜。色泽洁白如雪，质地及软鲜嫩，清香利口，极受欢迎。

材料鸡里脊肉、鸡蛋、冬笋、青豆、精盐、料酒、淀粉、猪油、葱、姜。

制作 里脊肉剔净脂皮、白筋，砸成细泥，加淀粉，鸡蛋清，精盐，清汤拌匀。冬笋切成小块。锅放入猪油小火至4成热，把鸡糊逐勺放入油锅，不要沾在一起，待浮油成片状捞出。在锅内油烧6成热，放姜片、葱末爆锅，再笋片、青豆、料酒、精盐、清汤、味精、鸡片炒，出锅装盘。

食材有:鸡肉 半斤； 鸡蛋4个；香菇 一两；竹笋 一两。

配料有:盐、油、味精、水淀粉、葱姜蒜 各适量。

做法: 1.鸡肉剁成泥，加水淀粉、蛋清、盐、味精搅拌成糊。

2.把香菇、竹笋切薄片，葱姜蒜切沫。

3.油加热4～5成热时，把鸡肉糊片放入油锅中煎，洁白大片捞出控油。

4.锅留底油，葱姜蒜爆锅，先加香菇、竹笋等配料翻炒，再加入汤、盐、味精、鸡片，勾芡，出锅。

一盘鲜香滑嫩的浮油鸡片就👌啦！

食材有:鸡肉 半斤； 鸡蛋4个；香菇 一两；竹笋 一两。

配料有:盐、油、味精、水淀粉、葱姜蒜 各适量。

做法: 1.鸡肉剁成泥，加水淀粉、蛋清、盐、味精搅拌成糊。

2.把香菇、竹笋切薄片，葱姜蒜切沫。

3.油加热4～5成热时，把鸡肉糊片放入油锅中煎，洁白大片捞出控油。

用料  

鸡脯肉肉馅

木耳，油菜

盐味精，料酒，胡椒粉

淀粉

蛋清2个

浮油鸡片的做法  

油菜，木耳，葱姜蒜.蛋清2个打成雪糊状。肉馅加盐，料酒，味精，湿淀粉拌均。在3成油温中用勺子泼成片状。捞出控油用开水冲一下，去油腻。

锅中加油10克，加葱姜蒜爆锅，加高汤盐，味精，胡椒粉，（油菜和木耳可以用开水汆一下）倒入鸡片翻炒即可。

　　还有几天就过年了，过年的餐桌上难免少不了鸡鱼肉，今年的年夜饭有没有变化着方法做菜，比如说鸡我们就不要在炖着吃了，今天和大家分享一种我们山东的一种做法---浮油鸡片，色泽洁白如雪，质地级软鲜嫩，汤汁透明，清香利口，鲜咸味美，老幼咸宜。

　　浮油鸡片

　　1.鸡肉剁成泥，加水淀粉，蛋清，盐，味精搅拌成糊

　　2.配料切好

　　3.油温4-5成热，鸡肉糊片入锅中

　　4.洁白大片

　　5.捞出控油

　　6.锅留底油，葱姜蒜爆锅。加入配料翻炒，加汤，盐味精，加鸡片，勾芡，出锅

北京的蜂窝煤炒饭怎么做才好吃？

北京的蜂窝煤炒饭怎么做才好吃？这款蜂窝煤，深受大众的喜欢，它的外形做出来以后，就像蜂窝煤，吃起来的口感很好，营养也比较的丰富，而且质地不错哦。

做起来也特别的简单，真是一道很好吃的炒饭。做成蜂窝煤的造型，还可以让简单的炒饭，瞬别间就变得不一样起来！芝麻它含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类等一些营养成分。

糯米含有蛋白质等，它的营养丰富，是温补强壮的食品，可以帮助人们补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对于出现的食欲不佳，腹胀腹泻等症状，有一定缓解作用。

黑芝麻和糯米搭配在一起，常吃有乌发健脾养颜、养颜美容的作用，还能使皮肤细腻，面色红润。

首先，需要用到这些材料：黑米，水 ，花生米，糯米粉 ，奶粉，糖 ，黑芝麻，麦芽糖 。

接下来，我们把黑米还有黑芝麻，把它淘洗在晚上的时候进行淘洗一下，早上的时候备用，分别炒。花生还有糯米粉也逐一备用炒出来，然后，再把花生米碾碎，加如糯米粉，把它投入到料理机里面。

糯米还有黑米一起打，再放上一点糯米粉，磨的越细就越好。打好了以后，将其它的食材备好。我们倒入糖，麦芽糖，奶粉，水，烧开，然后将黑米倒入，和黑芝麻一起，进行搅拌，直到它出现粘绸，然后我们把它倒入模具，把它压平实，然后用筷子粘油，在上面戳洞，最后把它脱膜，在它的周边洒上花生糯米粉，当炭灰，即可完成。

蜂窝煤炒饭，由于它的造型比较的逼真，还有特别，容易引起大家的关注，是美食界的吸睛高手之一。蜂窝煤美食有多种，颜色也有别，蒸制，烘焙都有。

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好吃的北京蜂窝煤炒饭

做法步骤如下：

1.准备适量的黑芝麻和黑米，清洗干净，再把他们分开炒，

2.取适量的，糯米粉和花生，也炒一炒

3.在榨汁机中放入碾碎的花生，再放入糯米粉，打成细粉

4.把准备好的黑米和糯米粉打碎，打的越细腻越好

5.锅里放入适量奶粉，麦芽糖，白糖，加水烧开

6.再倒入黑芝麻粉，黑米粉，一起搅拌，搅拌到粘稠状态

7.把搅拌好的面糊倒入模具中，再用铲子压实，压平

黑芝麻40克

]黑米40克

糯米粉50克

麦芽糖30克

奶粉15克

水140克

花生米40克

糖25克

菜谱做法：

黑米和黑芝麻晚上淘洗，早上备用，分别炒花生，糯米粉也逐一备炒，然后花生米碾碎加糯米粉投入料理机，糯米和黑米一起打，再投点糯米粉，磨的越细越好。打发后，备好其它食材倒入糖，麦芽糖，奶粉，水，烧开，燃后倒入黑米，黑芝麻一起搅拌，直至粘绸，倒入模具压平实，筷子粘油戳脱膜，最后周边洒上花生糯米粉当炭灰

食材用料：

黑芝麻40克 黑米40克 糯米粉50克 麦芽糖30克 奶粉15克 水140克 花生米40克

糖25克。

菜谱做法：

1.黑米和黑芝麻晚上淘洗，早上备用，分别炒。

2.花生，糯米粉也逐一备炒。

3.然后花生米碾碎加糯米粉投入料理机。

到此，以上就是小编对于家常小炒菜图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小炒菜图解的2点解答对大家有用。