家常鸡汁鲍鱼窍门,家常鸡汁鲍鱼窍门视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鸡汁鲍鱼窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常鸡汁鲍鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。

俄罗斯鲍鱼怎么做好吃？

您好：很高兴您能问我这个问题！

俄罗斯鲍鱼的话我推荐营养鸡汁鲍鱼，因为鲍有高蛋白和维生素还能美容养颜。好了先说鸡汁俄罗斯鲍鱼吧！

鸡汁俄罗斯鲍鱼

材料：鲍鱼 柴鸡 （鸡要老鸡）一只 姜花椒小䓤

调料：料酒 盐 鸡精 味精 耗油 浓缩鸡汁 香油 生粉

先把鲍鱼洗净，鲍鱼上有一层粘膜必须洗干净，然后打划刀了，用刀在鲍鱼上斜着切不要切断大概间隔六到七毫米切到头然扭转方向九十度一样的切，切出来的是网状十宇在字模样备用，

鸡切块，锅中倒入水把鸡放进放点料酒煮开五分钟左右拿出洗净备用。锅洗净方一点油把姜切片放进去炒一下把鸡放进去炒，炒一分钟左右加点白酒一起炒然后加水煮，在煮的过程中放盐味精鸡精把葱打结花椒放进去煮，大概煮个四十分钟到八十分钟，（鸡越老煮的时间越长）记住要小火煮。

鸡汤可以了之后把鸡汤倒出来只要鸡汤其余的都不要，把鸡汤放人锅内把鲍鱼放进去，汤必须漫过鲍鱼，把火关小让它焖煮，煮到鸡汤消耗掉没多少大概2/3的时候用筷子扎一下能轻松扎透就可以了，把鲍鱼拿岀装入盘中摆好，鸡汤里加鸡汁牦油（牦油不要放太多）增加点色和味，然后生粉勾芡放一点点香油即可，把汁用勺子浇在鲍不多鱼上就可以了。

提示：如果觉得不够好看可以用青红椒切成未洒鲍鱼上面。

因为我自己没有图片在网上找了个相似的，做岀来因该是和图片上的差不多。谢谢

鲍鱼怎么做不老？

鲍鱼只要控制好火候就不会出现老的情况，这里面说的是活鲍鱼。干鲍鱼经过涨发汤煨之后不存在这样的情况，通常出现咬着皮条感，就是做老了。

鲍汁扣：

带壳鲍鱼，起肉涮净去掉脏东西，冲洗处理干净，沸水烧开加底味，下鲍鱼煮两分钟捞出，码盘，淋上鲍鱼汁即可。

鲍鱼捞饭：

鲍鱼肉改十字花刀，沸水煮两分钟捞出，码盘。一侧扣一碗泰国香米米饭。鸡油、橄榄油各一半，葱姜炝锅放入鲍鱼汁、蚝油炒香下高汤，加入老抽、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、白糖、鸡汁调味，熬开去除葱姜后勾芡。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：鲍鱼处理干净，泡发粉丝码放鲍鱼下面，淋上金银蒜蓉，上汽计算蒸五分钟即可。上桌时撒上小葱花淋热油即可。

鲍鱼做汤：鲍鱼汆烫一下捞出，高汤调好味道，下入其它海鲜和辅料，下鲍鱼烧开即可出锅。

这样做的鲍鱼都不会老，记住操作时间和过程。

到此，以上就是小编对于家常鸡汁鲍鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鸡汁鲍鱼窍门的2点解答对大家有用。