香菇鸡家常做法,香菇鸡做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香菇鸡家常做法的解答，让我们一起看看吧。

砂锅香菇鸡的配方？

我是老海边的味道

今天带来简单又方便的美食

砂锅香菇鸡的用料

鸡肉 500克香菇 10朵老黄姜 1小只蒜瓣 3瓣葱花 2根香菜 1根料酒 1勺勺生抽 3勺老抽 1勺

砂锅香菇鸡的做法步骤

步骤 1

放盐，料酒，生抽腌制十分钟，同时烧开水泡发干香菇。

步骤 2

图上葱蒜姜切片，香菇1朵切成2-3片，香菜，小葱叶备好。

步骤 3

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于砂锅香菇鸡怎么做，我来分享我的做法。

我家里有煲汤的习惯，其中煲得最多的就是鸡汤。鸡汤食材方便好找，新鲜的鸡随时都能买到。鸡汤适合全家人吃，不像鱼需要挑刺，味道也比猪肉更鲜甜一些。鸡肉营养成分也比较全面。而且鸡很百搭，和很多食材都能搭配。一般来说，家里三四个人，大的砂锅煲一整只鸡，刚好可以从周六吃到周日，份量也很适合。

砂锅香菇鸡应该也能算一道经典菜肴了。两者的搭配是山珍与生鲜的综合，香菇味香浓郁，鸡肉鲜甜可口，两者一起煲汤，汤味清甜鲜美，十分可口。从营养学角度来说，鸡肉富含蛋白质，是可以放心吃不会胖的那种，香菇含有多种有益人体的微量元素，对人体还有养生的功效。

下面就把我家煲砂锅香菇鸡的做法分享给大家。

材料：新鲜鸡1只，选2-3斤以内的小母鸡，太小没肉，太大会油厚。

配料：香菇100克、黄精20克、石斛10克、枸杞数粒。

调料：盐、花椒、胡椒各少许。

这里特别推荐黄精这款药材。我尝试用过黄芪、大枣、莲子、百合等多种食材和药材，虽然都能煲鸡汤，但是从汤色、口感来说，黄精是一年四季都合适用的。个人感觉不仅汤变得更鲜甜。而且在补气方面有明显效果，我坚持喝这个汤最明显的感觉就是冬天感冒少了。

图为干黄精片，一般中药店或者汤料店都能买到。

到此，以上就是小编对于香菇鸡家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡家常做法的1点解答对大家有用。