毛血旺的家常做法,毛血旺的家常做法配菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛血旺的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

毛血旺的家常做法？

步骤/方式1

食材清单：鸭血200克，午餐肉100克，黄豆芽100克，黄喉200克，鸭肠200克，毛肚200克，莴苣半根，油菜适量，盐1勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，火锅底料1块，葱半根，姜3-4片，八角1-2个，花椒2小把，白芝麻30克，香菜1根

食材准备好，洗净备用

步骤/方式2

鸭血用热水烫一下

步骤/方式3

起锅烧油，放入葱姜八角和花椒粒爆香

毛血旺的家庭做法配料？

食材：午餐肉、黄喉、毛肚、黄豆芽、青菜、金针菇、千张、鸭血、蒜末

调料：郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒、干辣椒

做法：

1. 先将千张、金针菇、青菜水抄一遍捞出， 在单独下入豆芽捞出，下入午餐肉、黄喉、毛肚，倒适量料酒

2.锅里热油，下入花椒、干辣椒、蒜末炒香

3.下入豆芽炒出水分到一点点盐再倒入盘子里

4.锅里再次下油，这次要多一点，倒入花椒、干辣椒、蒜末翻炒之后倒入豆瓣酱和两块火锅底料

5.火锅底料这个过程要小火融化

6.倒入烧开的热水 再倒入刚刚焯好的鸭血 午餐肉毛肚黄喉这些（焯水20秒

7.锅里再次热油 码好的菜倒入一勺的芝麻油，最后浇油撒香菜装饰一下

毛血旺是一道四川传统美食，以下是家庭做法的配料：

主料：

- 牛肉片(或猪肉片)300克

- 鸭肠100克

- 火腿肠100克

- 豆皮50克

- 豆芽200克

- 土豆1个

- 金针菇适量

家常毛血旺最正宗的做法？

主料：火锅底料300g，麻辣鱼调料150g，蒜苗100g，黄豆芽150g

辅料：鸭血300g，毛肚500g，午餐肉340g，莴笋350g，黄喉250g

制作方法：

1. 鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，待用。

2. 小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。

材料：鸭血，百叶，黄豆芽，莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。

做法：

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血，百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

食材清单

毛肚 若干 、 鸭血 若干 、 豆芽 若干 、 豆腐皮 若干 、 火腿 若干 、 姜 几片 、 蒜 几瓣 、 生抽 两勺 、 豆瓣酱 两勺 、 火锅底料 、 鸡精

烹饪步骤

步骤1/4

把配菜洗净调料准备好，烧一些水里面放几片生姜，分别把熟牛肚和鸭血放锅里煮几分钟后捞出备用。

步骤2/4

锅里放油烧热后放生姜蒜末煸香，再放两勺豆瓣酱和火锅底料炒出油，再放入豆芽炒2分钟后放水开始烧，放点生抽和糖调味。

步骤3/4

毛血旺的家常做法材料？

食材：血旺适量、黄瓜适量、午餐肉适量、金针菇适量、鱼丸适量、杂蔬适量、香菜适量、葱适量、芝麻酱适量、芝麻油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、辣椒面适量。

做法：

1、准备好所有的食材，鸭血洗净切块，

2、黄瓜、午餐肉切厚片备用，金针菇摘洗干净，去掉根部。

3、各种鱼丸，爱吃的食材准备妥当。

到此，以上就是小编对于毛血旺的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺的家常做法的4点解答对大家有用。