酱猪蹄的家常做法,酱猪蹄的家常做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱猪蹄的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱猪蹄的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

酱猪蹄的家常做法？

1. 家常做法是非常简单易学的。
2. 需要准备好猪蹄、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等材料，先将猪蹄焯水去血水，再加入姜葱和料酒煮烫一下，然后放入锅中加入适量的水，加入酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，煮至猪蹄熟烂即可。
3. 如果想要口感更好，可以在煮熟后再放入冰箱冷藏一晚，这样酱汁更容易入味，猪蹄也更加入味可口。

酱猪蹄的好吃做法？

首先准备猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水

1.猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水

冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）

2.冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）

准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱

3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱

把调料放入盘中备用（草果切成两半）

4.把调料放入盘中备用（草果切成两半）

把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱

5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱

我下面这个做法比较简单，可以说属于懒人系列的了，简单又好吃。

准备食材：猪蹄、生抽、老抽、葱蒜姜、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。

1、首先把猪脚焯水，捞出过凉。

2、加入生抽、老抽、姜蒜、抓匀腌制15分钟，

3、倒入电饭煲、加入葱结、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，加入清水没过猪蹄。

4、蒸煮两个小时即可。

制作方法如下：食材主料：猪腿碎肉2000克 辅料：酱肉料包20克 葱30克 姜30克 酱油200克 盐50克 步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水。

2.入沸水中煮至沸腾。

3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。

4.将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。

1.猪蹄洗净，剁成块

2.猪蹄凉水下锅，水开后去除血沫和杂质，捞出后再用温水冲洗干净控干水分

3.锅内油烧至5成热，放入所有调料，炒出香味

4.再倒入猪蹄，调入生抽、老抽、料酒翻炒

5.炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水

6.水量没过猪蹄，大火烧开，转小火炖100分钟

7.最后放入冰糖和盐，大火收汁儿

8.收汁就大功告成啦

酱猪蹄怎么做好吃呢？

我的经验是：猪蹄没砍开之前，带一个手套，用燃烧的燃气火苗，燃烧带毛的部位，不要怕会烧黑，最好整个猪蹄全部烧一下，然后用冷水过凉，用一个钢丝球，对准黑的部位，多擦洗几遍，猪蹄就会恢复原来的样子，而且稍微带些黄色，这样做出的猪蹄，既没猪毛，又有香气，很少异味！

有的卖猪蹄的摊位 都会主动用喷枪，给烧好，回家用钢丝球擦洗就好。

酱猪蹄

主料：猪蹄

配料：料酒、酱油、冰糖、八角、花椒 葱姜

做法：

1、处理干净的猪蹄，剁成小块焯水至熟，温水洗净；

2、葱切段、姜切片，爆锅，加花椒、八角爆香，倒入猪蹄，烹料酒、酱油煸炒猪蹄，加入冰糖，加入热水，大火烧开，小火慢煨90分钟即好。

特点：

猪蹄切成两半，凉水下锅煮开，用水冲洗一下。放入电压力锅后加入白糖、盐、炖肉料包、韩式酱、酱油适量、加入没过猪蹄一半的水。盖好锅盖调到蹄筋档位（大概25分钟）注意⚠️解除压力后方可开锅盖

到此，以上就是小编对于酱猪蹄的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱猪蹄的家常做法的2点解答对大家有用。