南瓜叶家常做法,南瓜叶的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜叶家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南瓜叶家常做法的解答，让我们一起看看吧。

南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？

南瓜嫩藤有什么营养？

我帮大家查了一下南瓜藤嫩尖的营养。大家可以慢慢看哈。

南瓜藤的各种记载:《本草再新》:"味甘苦，性微寒，无毒，入肝、脾二经。" 【功用主治】清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。 ①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

怎么做南瓜藤嫩尖好吃？

我记得小时候南瓜藤嫩尖我们是不吃的。用来干嘛，相信农村的朋友都知道。后来有一天在菜市突然就发现有个阿姨在卖，据她挺好吃的，还教了我怎么做。从那天以后，这个南瓜藤嫩尖上市，我都会吃上几次，确实挺好吃。《酸辣南瓜藤嫩尖》、《炝炒南瓜藤嫩尖》。

《酸辣南瓜藤嫩尖》

南瓜藤嫩尖1把、泡椒适量、泡姜1块、蒜、生抽、盐、鸡精、猪油。

做法:

1. 南瓜藤嫩尖撕一撕带刺儿的表皮，洗净，切短。
   
2. 在锅中加入适量清水，下南瓜藤嫩尖焯水，变软捞出，沥干水分。
3. 泡椒切细、泡姜切细、蒜切细。
4. 锅中加入适量猪油，油热，蒜末、泡椒碎、泡姜碎爆炒出香味。
5. 下焯好南瓜藤嫩尖炒均匀。
6. 加入少许生抽、盐、鸡精炒均匀，出锅装盘即可。

《炝炒南瓜藤嫩尖》

南瓜藤嫩尖1把、干红辣椒、干花椒、蒜、老姜、蚝油、盐、鸡精、猪油。

做法:

1. 南瓜藤嫩尖撕一撕带刺儿的表皮，洗净，切短。 在锅中加入适量清水，下南瓜藤嫩尖焯水，变软捞出，沥干水分。
   
2. 干红辣椒剪一下、蒜拍碎切末、老姜洗净切末。
3. 锅中加入适量猪油，加热，下干花椒、干红辣椒炝一下，接着下蒜末、姜末炒香。
4. 下焯好水的南瓜藤嫩尖炒均匀。
5. 加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘即可。

小贴士:

1. 这个菜要用猪油菜好吃。
2. 如果不焯水就多煮一下。
3. 我的口味是这个菜要油大、够辣才好吃。

关于南瓜藤嫩尖的做法还有其他的，但是我认为这两种是最好吃的。大家觉得哪样好吃呢？欢迎留言评论哈！喜欢的朋友加关注、点赞、收藏、转发哈！图片来源于网络，如侵删！！

南瓜是大家都熟悉的，我们经常吃的。以前既是菜，也是粮，在饥荒的时候可是有很大功劳的。

现代人知道了南瓜的价值，也都爱吃。南瓜藤也被大家认识喜爱了。

南瓜藤也是中药材，味甘苦，性微寒，无毒。入肝，脾经，有清肺，和胃，通络的功效。能治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤等症。

南瓜藤对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。

取南瓜藤汁液或者用秋后南瓜藤煎汤服用，可以治疗虚劳内热，胃痛等症。用南瓜藤汁液涂抹烫伤，有很好的治疗作用。

所以我们用嫩的南瓜藤作菜吃也是有好处的，有清肺和胃，养肝通络的作用。对于虚劳咳嗽，肝阳上亢者有很好的治疗作用，也能防治泌尿系统结石的功效。

南瓜藤含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，也是对人有好处的。

所以，只要不是脾胃虚弱，体质虚寒的人，多吃南瓜藤有好处的

南瓜基本上每个人都吃过，但是很多城里人可能南瓜藤就没有吃过了，南瓜其实要说的话，全身都是可以吃的，小时候也是经常吃南瓜，还有南瓜叶，南瓜花，南瓜藤都是可以吃的。不过我最讨厌吃熟了的南瓜，那种黄黄的，甜甜的，这是我最讨厌的食物之一，但是自己对于南瓜叶，还有嫩南瓜是比较喜欢吃的，毕竟是农村出来的，所以对农村的这些食材都是不陌生的。

南瓜藤肯定是要吃嫩的，老了的都嚼不动了。那么南瓜藤的营养价值有什么呢？

南瓜藤营养丰富，富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物，还含有钙、磷、维生素C、A和B族等，所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作用，能治肺结核低热。南瓜藤汁，冲红酒服，治胃痛。南瓜藤汁涂抹烫伤的部位，可治烫伤。

南瓜藤的作用远不止此还有清肺化痰，消暑补水，通便减肥，治疗高血压,调节经期等等。

南瓜藤的做法也是很多的，一般在农村地区，我们都是南瓜叶和南瓜藤一起吃的，在炖肉的时候下一点南瓜叶和南瓜藤是非常好吃的，记得高三的时候，高考前几个月一直都是家里送饭去学校的，一开始的时候我妈就一直炖排骨汤，然后我每次就让他下一点南瓜叶在里面，每次吃完了南瓜叶那些肉啊汤的就不要了，南瓜叶真的是非常好吃得。

南瓜藤还可以爆炒，最好是来一点肉末，加上南瓜藤一起爆炒。

还可以直接蒜蓉炒南瓜藤也是可以的，这些做法都很简单，所以过称就不详细的说了。

南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？

在我们老家，一般农民都会种几棵南瓜，南瓜藤在周围10米范围内都是，秋天南瓜基本上都变黄了，这个时候南瓜是最好吃的时候。以前其实大家种几棵南瓜，一般都只是为了吃南瓜，从来都没有想过南瓜藤可以吃，甚至是南瓜花原来都可以吃。在城市里，这两样的价格还不便宜，尤其是南瓜花，有钱可能你都找不到。

后来大家听说了或者看到电视上有人吃南瓜花和南瓜藤，后来大家才知道，原来它们可以当菜吃。就这样一传十 十传百的，大家都懂得吃了。

一、南瓜藤的营养和功效

南瓜藤性凉，刚好在每年炎热的夏季可以采摘食用，大家一定要选用顶尖上的最嫩的藤，这样藤上的毛比较软，而且不柴，非常嫩。南瓜藤还有丰富的维生素、叶绿素，还含有人体所需的多种微量元素铁、钙、磷等。

南瓜藤有清热解毒、解暑的功效，南瓜藤汁可以快速止血止痛，而且南瓜藤和南瓜一样可以养胃，胃不好的人可以经常食用。

二、南瓜藤的做法

南瓜藤选用最嫩的部位，然后可以有很多吃法，在我们那，最常见的是直接用大蒜、青辣椒炒着吃，特别爽口，当然也可以凉拌，连半之前我先焯水，之后加入各种前调料拌匀，非常开胃。这是我最常见的吃法，大家有什么新的吃法，欢迎下方留言。

更多三农资讯，敬请关注【少三番】，谢谢大家。

南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？

南瓜是农村的主要瓜类蔬菜之一，它不但瓜可以食用，就连南瓜花，南瓜嫩头全都可以食用。现在正值蔬菜淡季，由于高温很多蔬菜类作物都不好种，而南瓜头现在生长正旺盛，不折掉多余的南瓜头，反而会影响南瓜生长，枝头过多，养分水分供应不足，往往会引起落瓜。所以，农家妇女常常会釆些嫩南瓜头，剥掉长毛毛的外皮，再焯一下水，凉拌、热炒都是一盘可口蔬菜。

一、南瓜藤的营养价值

南瓜头含有人体所需的维生素C、B和胡萝卜素，蛋白质和钙、磷等成份，其营养十分丰富，是农村人主食蔬菜之一。

至于南瓜嫩头怎么烧最好吃？那要根据个人的胃口而定。喜欢吃辣的，那肯定少不了蒜蓉、辣椒、生姜，这样调味保证你多吃一碗饭。

二、剥去带毛绒的南瓜头外皮，并折成一断一断

南瓜头必须是新鲜的，首先把带绒毛的南瓜头外皮剥捍卫，并折成一断一断十公分左右，清洗干净后放到锅里焯水二分钟即可，要凉拌热炒都行。

这几天，我家每天二盆南瓜头，中饭一盆，晚上一盆全都吃的光光的。特别是孙子孙女，总是每天嚷嚷要奶奶烧南瓜头，还好家里院墙上长满南瓜藤，只要小的们喜欢吃，奶奶就会乐意的去做。

南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？我认为：南瓜头焯水后清炒更好吃，只要配上生姜大蒜、辣椒，保你吃了还想吃。

[更多三农精采内容敬请关注老娘舅头条号《老娘舅说事》点赞、评论、转发、分享]

南瓜嫩藤大家都不陌生，特别是农村的人经常会吃，脆嫩爽口，营养丰富，纯天然的绿色蔬菜，富含粗纤维、维生素、粗蛋白和多种氨基酸等，南瓜嫩藤用来清炒、蒸蒸菜、凉拌、做汤、炒鸡蛋等等都非常的好吃。

南瓜嫩藤相信很多人都吃过，特别是在我们农村，家家户户都会种南瓜，不上肥料不打农药吃着更放心，现在正是有南瓜的季节，不管南瓜可以吃，南瓜嫩藤也是可以吃的，脆嫩爽口，颜色翠绿，营养丰富又好吃，我也经常会用南瓜嫩藤来炒菜、做汤、蒸蒸菜等，下面就来分享一下南瓜嫩藤有什么营养，怎么做比较好吃。

南瓜嫩藤估计很多人都吃过，是一种纯天然的蔬菜，脆嫩爽口，颜色翠绿，营养丰富又好吃，南瓜嫩藤富含粗纤维、维生素、粗蛋白和多种氨基酸等，反正就是营养丰富，吃了也是好处多多，还非常的脆嫩好吃，南瓜嫩藤的做法有很多种，蒸蒸菜、凉拌、炒菜、做汤等都非常的好吃，原汁原味。

1、准备食材：南瓜嫩藤、皮蛋、鸭内脏、姜、枸杞、盐

2、选择嫩一点的南瓜嫩藤，把南瓜嫩藤表面的皮去掉，掰成小块，清洗干净，鸭内脏清洗干净切成小块，皮蛋剥皮洗干净切成小块，姜洗干净切丝。

到此，以上就是小编对于南瓜叶家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜叶家常做法的1点解答对大家有用。