油条的家常做法糖糕,油条的家常做法糖糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油条的家常做法糖糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油条的家常做法糖糕的解答，让我们一起看看吧。

炸糖糕怎么浮不起来？

大家好我是张小芸，给大家分享一下炸糖糕的教程：
1:炸糖糕需要用普通面粉就可以，首先要用滚烫的水把面烫熟，晾凉的面加一些面粉，食用油揉匀。
2:把面分成相等大小的挤子，取一个挤子按扁包上糖馅，用虎口的方法收好口，这样糖馅才不会流出。
3:油温4成热放糖糕炸，小火慢慢炸鼓泡就熟了。这样做的糖糕个个鼓泡，个个空心。
下面是我自己做的糖糕教程，希望可以帮助到大家。

那是面没和好，太硬，面沉浮不起来，用开水烫面边倒水边搅直到没有一点干面（一般250克面粉加310克的水就可以）这样面烫的快熟了，炸的时候里面都是空心的即使凉了也不硬

炸糖糕怎么浮不起来呢？首先我们先用100度的开水烫面，盆中倒入适量面粉，倒入开水这个时候我们就要借助擀面杖去搅拌，开水烫面会比较粘稠，不容易搅拌，面的温度慢慢降低，然后用手给它揉成团，我们取一块面团按压里面包上白糖，在揉成团，给他按成面饼，倒入宽油油温八成热下入面饼，这个面饼我们要包一个下入一个炸，包的过程中会比较粘手，我们就要赞入食用油，防止它粘手，炸至两面金黄捞出即可

你好，很高兴回答你的问题，
我炸的能浮起来
1.家里当时没有其他面粉了，就用的高筋粉
2.把面放烧开的开水锅里搅拌
3.把面放至案板上，不停的揉面至光滑，揉的过程中加些油，有助于炸的时候起酥皮
4.炸糖糕要小伙，油五成热的时候开始下锅
5.一定要不停的翻动，防止炸黑

学会炸糖糕

作为一个北方人，我从小就经常吃炸糖糕。特别是刚出锅的炸糖糕，虽然烫嘴，但也忍不住一口气吃上三四个。外面一层酥脆的皮，里面的面非常的香软，馅料香甜，简直不能更好吃了。最近宅在家里，做了油条、麻花、蛋糕，今天就来做一个炸糖糕吃。

炸糖糕的做法不难，但是容易开裂、漏糖。其实这个问题也很好解决，我们只需要掌握一个小窍门就能搞定了。保证炸出来的糖糕又圆又鼓，不开裂不漏糖，非常的完美，做法很简单。

接下来就把炸糖糕的做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来看一下吧。炸糖糕时，学会一个小窍门，个个又圆又鼓，不开裂不漏糖，很简单。

【炸糖糕】

食材：500g面粉、900g水、40g白糖、2勺白糖（糖馅）、1勺面粉（糖馅）、油。做法步骤：

第一步：锅中倒入900ml的水，然后加入40g白糖，大火烧开之后关火，倒入500g面粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的面糊，盛出来放到案板上晾凉，凉透之后下手揉成光滑的面团。

第二步：面团揉好之后搓成长条，切成小面剂，分别将面剂揉圆，盖上保鲜膜防止风干。

第三步：调糖馅，2勺白糖加上一勺面粉、适量黑芝麻混合均匀备用；取一个面剂，按扁，中间捏出窝状，加上一勺糖馅，用手的虎口处转动收口，然后将其揉圆按扁，一个糖糕生胚就做好了，剩下的也全部这样做好。

第四步：然后就是最关键的一步，因为炸糖糕的时候很容易开裂，我们可以在生胚上用牙签扎几个洞，这样炸的时候就不容易炸开裂漏糖了。

第五步：起锅烧油，油温五成热下入生胚，中火炸，使生胚快速成型，如果油温低了，糖糕就会开裂，炸至糖糕浮起来，表面定型，微微发鼓之后转小火，勤翻动，使其受热均匀，最终炸至金黄，用筷子敲击表面感觉很硬就可以捞出控油了。

到此，以上就是小编对于油条的家常做法糖糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于油条的家常做法糖糕的1点解答对大家有用。