海鲜干货家常吃法,海鲜干货家常吃法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜干货家常吃法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜干货家常吃法的解答，让我们一起看看吧。

干海鲜怎么吃法？

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。　　贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。　　虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。　　鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。　　干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

到此，以上就是小编对于海鲜干货家常吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜干货家常吃法的1点解答对大家有用。