常见的家常素菜,常见的家常素菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常见的家常素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍常见的家常素菜的解答，让我们一起看看吧。

什么素菜好吃？

四喜烤麸属于沪菜系。我不会做正宗的四喜烤麸，根据网上的方法，做简易版的四喜烤麸，成品香甜可口，成为我家的保留菜品。食材通常有烤麸、黄花菜、花生米、木耳，是素菜中的大菜。

做法:1.烤麸泡发半小时，锅中水开，入沸水烫5分钟，捞出烤麸，再冲冷水洗净，挤干水份备用。

2.黄花菜浸泡2小时，洗净后焯水10分钟；黑木耳冷水泡发后洗净。

3.花生米洗洗，提前泡2小时。

4.锅中倒适量油，先把烤麸炸至金黄，留少许底油，煸炒一下黄花菜、木耳、花生米。

5.煸炒完毕，下入生抽、老抽、白砂糖，大火烧开，转小火炖煮15分钟。水基本被收干，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。这个菜可以热吃，也可以凉食。

嗨，大家好，我是小圆，关于什么素菜好吃？也得看个人喜好的口感来吧，小圆是个上班族，平时做的菜，比较简单又快手的那一种，分享一道现在夏天常做的小凉拌菜吧！简单快手，脆爽开胃，几分钟就做好，下面一起来看看它的做法。

——【夏季快手凉拌小菜】——

食材：干黑木耳一把，干腐竹6根，黄瓜一根，蒜水两勺，生抽三勺，米醋三勺，油辣椒半勺，辣椒油一勺，蚝油半勺，鸡粉少许

【做法如下】:

步骤一：腐竹，木耳提前泡开，腐竹洗净，切成小段，凉水下腐竹悼水，不要盖盖，水开之后就可以把腐竹捞出来

步骤二：过一下凉开水，注意：所有的食材全部准备好后，再把腐竹捞出来沥水，不然会风干表面

步骤三：黑木耳焯水一分钟，也过一下凉开水，热胀冷缩嘛，口感会更加的清脆

步骤四：黄瓜连皮一块洗净，切成菱形片，蒜子拍一下切成末，加入同等分量的清水浸泡，做成蒜水

步骤五：木耳，腐竹，黄瓜，蒜水，一起放入碗中，加生抽，米醋，蚝油，辣椒油，油辣椒，鸡粉调味即可

对于一个喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都好吃。对于一个不喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都不好吃。我是一个喜欢吃素菜的人，各种素菜都好吃。

秋季气候干燥，我喜欢用多种素菜喝火锅。从自家小菜园摘些绿色蔬菜，放火锅煮一下，蘸一下汤料，美味可口，吃出美味，吃出健康。

喝火锅准备食材；底料，喜欢喝辣的，就买辣味底料，不喜欢喝辣的，就买素味底料。也可自制底料。

1.白油丝瓜

这道菜学会了比肉还好吃！猪油是精华！

丝瓜去皮切条，锅热了加入猪油，油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香，然后加入丝瓜翻炒大约30秒。

再加入一点点水，盖上锅盖把丝瓜焖两分钟。丝瓜本身就会出水，所以别加太多水了，一点点就好。

时间差不多了，打开锅盖，再加入一点蒜末，再放入适量鸡精、盐、蚝油调味，就可以出锅啦。

非常清爽入味的一道菜，汤汁还可以拌饭，男朋友每次都要吃上两大碗饭！

2.糖醋白菜

白菜一定要手撕的，用刀切的白菜没有灵魂，有没有？

高兴来回答这个问题，什么素菜好吃？其实蔬菜都好吃，看你怎么做，做出来什么味，好不好吃根据个人口味而定，但是我喜欢吃生菜，今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法，简单易学，主要是好吃

1，准备生菜，250克，把叶子摘下来，清洗干净备用，大蒜子15克，红椒半个，阳江豆15克备用

2，将大蒜子切碎，红椒切成丝，将清洗干净的生菜沥干水分备用

3，调味，把沥干水分的生菜放入盆中，红椒丝也放在里面，放入食盐10克，鸡精10克，白糖10克，美及鲜酱油5克备用

4，制作，开火锅烧热，锅里面放着50克大豆油，油温烧至五成，放入蒜泥跟豆豉炒香，再放入调好味的生菜翻炒，生菜炒至八分熟即可关火，再装盘即可

5，成菜要求，色泽艳丽，香脆可口，咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道

希望大家能够喜欢这道菜，请记得留言，关注点个赞，支持一下小伍哥美食，谢谢

你平时喜欢吃哪些叶菜？哪些叶菜有营养？这些叶菜都怎么做好吃呢？

最喜欢吃的就是菜苔了，不管是红菜苔还是白菜苔，都非常美味。菜苔里含有丰富的维生素和膳食纤维还有矿物质，这些都是我们人体必须的营养物质，另外，蔬菜里还含有植物化学物质，这些营养素都能有效预防某些疾病。

小时候调皮的我很不喜欢吃蔬菜，但在爸妈的棍棒底下我只好屈服，吃的第一种蔬菜就是白菜苔，哈哈，那味道，简直爱上了，完全打破了蔬菜对自己的印印象！

家里的菜苔都是用猪油来炒的，搭配几节干辣椒爆炒，味道鲜美爽口，清香不腻……

那么接下来我就分享一下我的家常炒法吧:

第一步:将菜苔洗净备用，干辣椒切断备用。

第二步:将适量猪油(或者猪油渣)入锅烧热。

第三步:将干辣椒放入锅内煸香后倒入菜苔。

第四步:超出水分时加入适量盐炒熟即可。

此时，菜苔已出锅，是不是超有食欲呢?

多吃绿叶蔬菜特别好，我习惯炒菜也单单做绿叶蔬菜！

1.韭菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉丝，韭菜炒螺蛳肉（春天清明节前后吃听说明目）哈哈，我还喜欢韭菜烧汤，放点菜籽油很香

2.菠菜，菠菜可以直接放点蒜瓣清炒，还可以加一个豆制品（百叶丝）烫！水里放水烧开，下菠菜加点点盐和油（保持菠菜的颜色）烫半分钟捞出过凉水，挤干水份切碎加入百叶丝，加入麻油，盐，糖，少许鸡精拌匀，最好撒入炒熟的白芝麻，装盘！

3.上海青🥬炒香菇，青菜切小段下水烫熟摆盘待用，香菇对半三分之一切块，热锅下油加入生姜丝，香菇炒，放入蚝油生抽盐糖鸡精（按个人口味加）炒一会加点水烧一会，最好出锅前加入淀粉水勾芡大火收汁，倒入烫好的青菜盘中装盘！

4.香菜（我们这边方言叫芫荽）除了可以调味，当地有二种热门吃法，第一种.香菜水开烫熟，过凉水切碎加入花生米、盐、鸡精、麻油拌匀、很好吃哦，还有个简单粗暴的方法，洗干净沥干水，弄一个小碗加入生抽麻油糖（喜欢吃辣的可以加点辣油）直接蘸调料吃！我们这边过春节这一种吃法很多！清脆爽口

总而言之多吃绿叶蔬菜好处多多，降血脂血压，不长胖，老少皆宜！！

叶菜的品种很多，因为它含有很多微量元素，生长期比较短，价格便宜，烹饪方法又比较简单，所以深受大家喜爱。最有营养的叶菜，有哪几种呢？

菠菜：菠菜是所有叶菜中最常见的一种蔬菜，还有丰富的维生素B和C，而且也是富铁蔬菜。它不仅可以增强新陈代谢，还能防治感冒，特别是具有养血的功能。菠菜的烧制方法很多，可以凉拌、炒、煮等。

韭菜：韭菜对治疗冠心病，高血脂有很好的疗效，而且它还能预防肠癌，防治便秘。但是韭菜不能吃多了，容易消化不良。韭菜最常用的做法是炒鸡蛋、蒸包子、包水饺等

白菜：白菜是最便宜的蔬菜之一，它含有锌、锰、钼、铜等微量元素，锌含量是最丰富的。锌有利于儿童生长发育，可以增强体质，防癌等，而且它还含有促进人体消化的纤维素。大白菜的做法很多，几乎所有的烧制方法都可以，比如凉拌、炒等

空心菜，空心菜具有清热解毒，活血化瘀的功能，它还具有降低血糖，防治糖尿病的作用。空心菜大多是清炒。

给大家介绍了那么多叶菜，建议大家平时多吃叶菜，保持营养均衡和身体健康。

谢谢邀请。

我平时喜欢吃白菜、西兰花、青菜、包菜、生菜、筒蒿菜。说什么菜有营养？其实所有的菜都有营养，只是含量不同。怎么做好吃？，这个问题我无法回答，因为我做菜一般。

我平时爱吃西兰花，菠菜，菜心还有竹笋等蔬菜。蔬菜是膳食中较好的维生素来源，不同种类和不同颜色的蔬菜富含不同的营养素。生活中应选择颜色鲜艳的蔬菜进行搭配，烹饪时一般选择清炒，快炒等。避免长时间焯水，反复加热等导致营养素流失。

1清炒野木耳菜胆：野木耳用冷水泡发好后清洗干净，京白菜去除外叶洗净。锅内水烧开下菜胆木耳焯水2分钟捞出，下橄榄油5克快速翻匀，放点盐，鸡精调味，生粉水勾芡下少许明油翻匀即可。

2豆腐干炒芥兰：芥兰出去老叶划去外皮清洗干净后切成段，较粗的从中间切开。豆腐干切成片。锅内下10克花生油下入芥兰豆干同炒，加少许开水大火翻炒，加盐，生抽调味生粉水勾芡即可。

3西兰花：西兰花最好就是做配菜，像牛排，海参等都可以，不仅好看还能蘸着各种汤汁食用。一般水开后稍微加点油盐把西兰花煮熟就可以了。

叶菜各种各样，还是那句老话，营养要均衡全面。蔬菜肯定千千万万，换着吃总是好的。能够补充各种人体所需的营养。比如西红柿中维生素C的含量是非常丰富的，纤维素也高。是减肥最佳的食品。大家可以试试做西红柿的蔬菜。西兰花钙、铁等含量都非常多。在家可以做个蒜蓉西兰花。能发挥西兰花的营养不说，而且这个搭配组合确实百吃不厌，大家可以试试。

另一种食物就是杏鲍菇。属于菌类食物，杏鲍菇不仅仅适口性特别好，而且比较肥厚，吃火锅或者炒菜都可以。这个是我用杏鲍菇做的炒菜。确实是很好吃的。

大家可以试试蒜苔，蒜苔也很美味。多吃点这样的食物，不仅补充维生素还有很多对身体有益处的纤维。

或者用韭菜做个饺子。这样吃的饺子不仅仅可口，而且韭菜有助阳效果。并且促进肠道蠕动，以及排出有害物质。大家可以尝试做一些韭菜类的食物。还能够增加人体抵抗力。春季吃一些韭菜对身体很好，而且这时候的韭菜富含的营养成分是最多的。

再可以吃个荷兰豆。做法可以做成荷兰豆炒肉。味道会特别香。

再凉拌一个芹菜干豆腐，那就非常完美了。

其实做法有很多。选择的蔬菜也很多。就说西红柿。做个凉拌西红柿也好，西红柿炒鸡蛋也好或者西红柿炖牛腩也好，做法都是多种多样的，而且能综合补充营养。

我是东北的二姐和闺女，欢迎关注我和我交流！

什么样的素食做起来比较方便好吃？

你好，很高兴回答这个问题。什么样的素食做起来比较方便好吃。炎热的夏天到了，做起来比较方便好吃的素食有:

一凉拌西红柿。西红柿洗净切块，然后撒上点儿白糖。搅拌均匀即可食用。

二凉拌黄瓜菜。黄瓜洗净拍碎，剁点儿蒜末，放点儿盐，放点儿生抽，放点儿香醋，放点儿胡椒粉，放点儿香油。搅拌均匀既可使用。

三凉拌海带丝儿。海带泡发切丝儿，锅中烧开水焯一下，然后，过一下水放凉。也有卖现成的海带丝，直接用温水泡上20分钟就可以，然后洗净淋干，放入盆中。锅中放点油，使干辣椒放锅里炒香。放点儿蒜末。香油，食用盐，生抽，香醋，胡椒粉。然后在使炒香的辣椒油浇在上面搅拌，均匀即可食用。

四鸡胗子的凉拌小菜儿。准备一袋儿鸡胗子，泡开洗净。然后放入开水的锅中煮上两三分钟再放点食盐，然后捞出淋干。锅中放清水把鸡胗子放锅。放上酱油，料酒，食盐，葱段，姜片，蒜，花椒，大料，香叶，小茴香。开锅煮至20分钟捞出凉凉。锅中烧油炸点儿辣椒油。鸡胗子给他切开，放入盆中，切点儿蒜末，生抽，香醋，食用盐，胡椒粉，香油，炸好的辣椒油浇在上面，给他搅拌均匀。既可食用。夏天到了，这些凉拌小菜儿就是我们最好的素食凉拌小菜儿，既方便好吃，又开胃下饭，吃起来真是太爽了！是我们身体健康的最佳美食！

好的。我就是不服老的春蕾妈！谢谢大家的关注！

到此，以上就是小编对于常见的家常素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于常见的家常素菜的3点解答对大家有用。