广东检出26批次不合格食品怎么办（广东检出26批次不合格食品有哪些）

核心提示：3月17日，广东省市场监督管理局发布2023年第5号通知，通报26批次不合格食品，检测微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超标使用等指标等问题。

食品伙伴网讯3月17日，广东省市场监督管理局发布2023年第五期通知，通报26批次不合格食品，检测微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超标使用其他指标和其他问题。

8批次食品检出微生物污染问题

8批次食品检出微生物污染问题。为广东一加一商业连锁有限公司三角购物中心销售、中山市新思意食品有限公司生产的酱油汉堡包（酸奶风味酱三明治），菌落总数为不符合食品安全国家标准的；淘宝金广兴（茂名市茂南区正基百货经营）在淘宝（网店）销售的茂名龙海海蜇集团有限公司生产的香油海蜇丝不符合标准。食品安全国家标准；广州百乐灶神餐饮有限公司武林灶神楼分店使用的碗中大肠菌群不符合食品安全国家标准；中山市石岐区刘尔雅东北饺子馆使用的汤菜盘和炒菜盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准；广州市正午宏洋餐饮管理有限公司使用的盘子、碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准；中山市石岐区小城大坊餐馆使用的盘子上的大肠菌群不符合食品安全国家标准。

菌落总数是一项指示性微生物指标，主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。如果食品中细菌菌落总数严重超标，就会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标表明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指标之一。 《食品安全国家标准消毒食（饮）具》（GB 14934-2016）规定，消毒食（饮）具中不得检出大肠菌群。食（饮）具检出大肠菌的原因可能是餐具清洗消毒不彻底，或者存放过程中受到污染。

4批次食品检出农药兽药残留

4批次食品检出农药、兽药残留。这是东莞市望牛墩金汇水产店出售的泥鳅。恩诺沙星不符合食品安全国家标准；白扁豆、甲维盐不符合食品安全国家标准；广州市花都区花城菜记菜摊销售的生姜、噻虫胺不符合食品安全国家标准；莱美百货（潮州市枫溪区）零售超市销售的韭菜不符合食品安全国家标准。

恩诺沙星是第三代喹诺酮类药物。它是一种人工合成的广谱抗菌药。用于治疗动物皮肤感染、呼吸道感染等。它是一种动物专用药物。长期食用恩诺沙星残留超标的食物，可能会在人体内蓄积，对人体功能造成危害，还可能导致人体产生耐药菌株。 《食品安全国家标准食品中兽药最高残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计算）可用于牛、羊、猪、兔、家禽等食用牲畜、家禽等动物中，牛、家禽等动物肌肉中最大残留限量值为100g/kg。恩诺沙星超标，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药所致。

噻虫胺是一种新烟碱类杀虫剂，具有内吸、触杀和胃毒作用，对姜蛆有良好的防治效果。少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用含有过量噻虫胺的食品可能会对人体健康产生一定影响。 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，根菜类蔬菜中噻虫胺最大残留限量为0.2毫克/公斤。蔬菜中噻虫胺残留超标的原因可能是为了快速防治病虫害，增加农药用量或不遵守采摘间隔规定，导致市场销售的产品中残留超标。标准。

甲氨基阿维菌素苯甲酸酯是一种大环内酯类杀虫剂，具有触杀、胃毒和组织渗透作用。对豇豆中的蓟马、荚螟等有良好的防治效果。少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用含有过量甲维盐的食品可能会对人体健康产生一定影响。 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，豆科蔬菜（芸豆、菜用大豆除外）中甲维盐苯甲酸盐最大残留限量值为0.015mg/kg。豇豆中苯甲酸美巴维残留超标的原因可能是为了快速防治虫害，增加农药用量或不遵守采摘间隔规定，导致市场销售的产品中残留。超过标准。

2批次食品检出重金属污染

2批次食品检出重金属污染问题。为广东沃尔玛商业零售有限公司佛山大沥振兴路分店销售的裙带菜，由贵阳恒昌生态农业有限公司生产。铅（以Pb计）不符合国家标准。标准。食品安全国家标准和法规；中山市南头镇翰林海鲜档销售的梭子蟹镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。

铅是一种重金属污染物，可以在生物体中积累并缓慢消除。 《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，藻类及其制品中铅的最高限量值为1.0 mg/kg（干重计）。

镉是一种积累性重金属元素，可以通过食物链进入人体。

韶关市武江区西联镇丹霞大道中18号碧城广场碧乐坊一楼601-1下号铺、二楼601-20上号铺 香酥脆小麻花（花椒味） 409克/袋 赏江南 2022-07-06 过氧化值(以脂肪计)║0.99g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596256541 2 中山市鑫斯怡食品有限公司 广东省中山市小榄镇南泰街2号2楼之四 广东壹加壹商业连锁有限公司三角购物中心 中山市三角镇福源北路6号 爆酱汉堡面包（酸奶味酱夹心） 散装称重 高点先生+图案 2022-09-28 菌落总数║17000;29000;25000;36000;27000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? 糕点 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596208632 3 广东日唯食品有限公司 广州市番禺区大龙街富怡路茶东村段1号一座201、301 东莞市万民超市有限公司 广东省东莞市厚街镇康乐南路145号3单元负118室 蛋酥味沙琪玛 325克（18个）/盒 佳口福+图案 2022-06-17 过氧化值(以脂肪计)║0.55g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596260517 4 东莞市三富食品有限公司 广东省东莞市中堂镇槎滘开发区 中山火炬开发区惠之选百货店 中山市火炬开发区濠头大街32号一层（中山市惠泰商业有限公司内A1卡） 芝麻味沙琪玛 散装称重 达富荣+“图案” 2022-06-27 过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596216730 5 汕头市金平区富隆食品厂 广东省汕头市金平区前溪路8号工业厂房七楼 广东新港丰商贸有限公司 广东省湛江市吴川市梅录解放路115号 黑芝麻酥糖 388克/袋 富隆坊 2022-09-06 过氧化值(以脂肪计)║0.46g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2023年第5期 广东/总局国抽 初检机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 GC22440000596260525 6 阳江市品香缘食品有限公司（委托方：深圳市缪氏兄弟实业有限公司） 阳江市江城区麻布演工业区南方工业大道4--5号（委托方地址：深圳市宝安区宝安大道6297号福霖大厦408） 天虹数科商业股份有限公司中山天奕店 中山市东区中山六路3号庆丰德远大厦201卡-207卡 老婆饼 238克/袋 角氏 2022-06-19 过氧化值(以脂肪计)║0.51g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 本次抽检的餐饮食品主要为肉制品(自制)、坚果及籽类食品(自制)、米面及其制品(自制)、餐饮具、餐饮食品(外卖配送)、调味料(自制)、食用油、油脂及其制品(自制)、其他餐饮食品，不合格样品6批次，不合格项目为大肠菌群。不合格产品信息见下表： 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 加工日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000596216560 1 / / 广州佰乐厨神餐饮有限公司武林厨神大厦分公司 广州市增城区新塘镇新新大道南路32号武林厨神大厦1层101号 碗 / / 2022-11-01 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596244974 2 / / 中山市石岐区刘二丫东北饺子馆 中山市石岐区宏基路26号6-7卡 汤菜盘 / / 2022-11-10 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596244975 3 / / 中山市石岐区刘二丫东北饺子馆 中山市石岐区宏基路26号6-7卡 炒菜盘 散装 / 2022-11-10 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596216641 4 / / 广州市蒸武弘扬餐饮管理有限公司 广州市增城区永宁街永康路1号 碟 / / 2022-11-11 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596216642 5 / / 广州市蒸武弘扬餐饮管理有限公司 广州市增城区永宁街永康路1号 碗 / / 2022-11-11 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000596244987 6 / / 中山市石岐区小城大餐食店 中山市石岐区兴中道6号假日广场首层S150卡 碟子 / / 2022-11-11 大肠菌群║检出║/50 cm2║不得检出 餐饮食品 2023年第5期 广东/省抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） 食用农产品监督抽检不合格产品信息 本次抽检的食用农产品主要为蔬菜、水果、水产品、畜禽肉及副产品、鸡蛋，不合格样品5批次，不合格项目为镉(以Cd计)、恩诺沙星、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺、水胺硫磷。不合格产品信息见下表： 抽样编号 序号 标称生产企业/ 进货来源名称 标称生产企业地址/ 进货来源地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产（购进、检疫）日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GC22440000596232417 1 供货商：强兴水产 / 中山市南头镇翰霖海鲜档 中山市南头镇人民路52号（南头中心市场） 梭子蟹 散装称重 / 2022-08-31 镉(以Cd计)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg 食用农产品 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596200708 2 / / 东莞市望牛墩锦惠水产品店 东莞市望牛墩镇望联村振兴路肉菜市场99号档 泥鳅 散装称重 / 2022-09-06 恩诺沙星║1.98×103μg/kg║≤100μg/kg 食用农产品 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596200822 3 供货商：亚佳 / 广州市花都区花城建哥蔬菜档 广州市花都区杨一村五二经济社门口塱杨屋市场27、28号 白豆角 散装称重 / 2022-09-21 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐║0.038mg/kg║≤0.015mg/kg 食用农产品 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000596200825 4 供货商：恒丰蔬菜批发P40档 / 广州市花都区花城蔡记蔬菜档 广州市花都区杨一村五二经济社门口塱杨屋市场外19、20号 姜 散装称重 / 2022-09-21 噻虫胺║1.6mg/kg║≤0.2mg/kg 食用农产品 2023年第5期 广东/总局国抽 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） SC22440000004944262 5 供货商：汕头市金平区佰优鲜农产品经营部 / 莱美百货商品零售（潮州市枫溪区）超市 广东省潮州市枫溪区枫一村安丰路72号之1号厂房 香葱 / / 2022-10-31 水胺硫磷║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 2023年第5期 广东/省抽 广东产品质量监督检验研究院 （来源：广东省市场监督管理局） 相关报道：广东省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告（2023年第5期） 附件1-16.zip 　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@foodmate.net。