家常清炖人参鸡汤,家常清炖人参鸡汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常清炖人参鸡汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常清炖人参鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

老母鸡炖人参怎样炖？

又到了一年的秋季，正是贴秋膘的时候。即将面临严寒的冬天，为了抵御寒冷的天气，推荐一道大补的药食同补的汤—老母鸡炖人参

老母鸡炖人参，汤中参味醇厚，人参为鸡汤增加鲜度，鸡肉鲜美，补益元气，强壮身体，安神益智。

1，选用3-5年的老母鸡，宰杀，放血，褪毛清洗干净，清理好内脏，清水中浸泡去除血水。

2，把几个大枣清洗干净，姜切片，葱切大段，栗子去皮，清洗人参的杂质

3，把鸡放入砂锅中，倒入莫过鸡肉的水，把准备好的材料加入，大火烧开，转小火炖2-3即可，食用前加适量盐调味

注意事项：

1，胃酸过多者，胆道疾患者不建议食用

2，方便食用可以将鸡肉剁块炖煮。

3，喜欢喝汤的，可以不加盐，味道喝起来清甜鲜醇。

首先你要买一只老母鸡，一定是母鸡，公鸡营养没有母鸡高，最好是买活的然后杀掉。

第一步：把剁成块的老母鸡洗干净，用开水煮3分钟之后捞出来，用清水洗干净，这是为了去掉鸡肉里的血腥味。

第二步。准备个炖锅少倒点油，把葱姜切成小块，等油热了方里炸下锅同时放花椒大料。之后加水，等水开了把烫好的几块放到锅里 开大火。放精盐料酒胡椒粉味精。 大火炖5分钟左右变成小火，把锅盖盖上炖，估计一般的老母鸡需要小火炖2个~3个小时。家里要有人参枸杞的话可以同时和几块放里炖，很补。

到此，以上就是小编对于家常清炖人参鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常清炖人参鸡汤的1点解答对大家有用。