家常干锅菜系列,家常干锅菜系列大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常干锅菜系列的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常干锅菜系列的解答，让我们一起看看吧。

最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么？

干锅系类美食味道浓郁，香味扑鼻，个个都是色、香、味俱全的下饭菜。这些餐厅必点的干锅菜其实烹制方法并不难，只要稍加留心学习，你也可以做出堪比饭店的特色干锅美味。

食材: 土豆、红椒、大蒜、干锅酱、味极鲜、白糖、 小葱、香菜

做法：

1.土豆切片放水里去除淀粉，盛出用厨房纸巾擦干水分。

2.平底锅刷薄油把土豆片两面煎黄，葱，蒜，香菜切好备用。

3.红椒切丝，怕辣的用彩椒。

4.锅内放油油爆香干锅酱、蒜瓣。

5.下土豆片辣椒丝翻炒，加入味极鲜和白糖翻炒均匀。

6.出锅前加入香菜段即可。

新品美食推荐您四道家庭易做的干锅，这里推荐的是传统做法，最新研制的干锅香味十足而且不上火更有营养，12月20号后视频教学上线欢迎关注新品美食新品。新品美食最新研制的干锅，美味不上火更健康于12月20号上线视频，欢迎关注新品美食。

香辣干锅虾

用 料：虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱，豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖

做 法：

1. 藕片要用开水煮一下，黄瓜切条

2. 年糕和虾下锅炸

3. 将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉分别以锅炒香，然后再放入洋葱，最后将藕片，黄瓜，年糕，虾，分别下锅即可

4. 最后洒上芝麻和香菜就好了

干锅菜花

最常见的家庭干锅菜是:干锅土豆片和干锅花菜。两种菜的做法大致相同:把土豆切成稍厚点点的片放凉水里浸泡，洗去粉质沥干备用。花菜也是切成小朵，配菜:小米椒姜丝，洋葱垫锅底，把土豆片或花菜都要过油炸熟，锅里留点底油，放几片五花肉煸香，放盐小米椒花椒粒，姜丝生抽蚝油，把土豆片或花菜翻炒几下倒入洋葱垫底的干锅上，点上酒精灯把底下的洋葱的香味都浸入味，热热的烫的吃麻辣鲜香，过瘾。

张家界不知道有多少人听过？来过张家界的人有多少人呢？相信来过张家界的都知道，在张家界的大街小巷有一种饭馆，那是遍地都是，那就是三下锅。三下锅也是一种干锅。不过也可以做汤锅的，但是我自己不太喜欢汤锅，比较喜欢吃干锅。

作为张家界土生土长的人，最喜欢吃的肯定也就是三下锅了。我们这边的人都喜欢吃。如果有兴趣来张家界游玩的人一定要尝一下张家界的三下锅。

三下锅的做法其实还是比较简单的，在张家界也有很悠久的历史了，据说在明朝的时候就有了。三下锅的做法现在也是各种各样的，不像是以前的做法比较单一的。

食材一般就是：腊肉，萝卜，葱，豆腐，辣椒，葱姜蒜等等调料。其实现在的三下锅只是这些，但是有一个不能少，那就是腊肉，湘西腊肉还是很出名的，而且也很好吃。但是萝卜，豆腐这些就可以随意换了，比如加一些香干，大肠，或者腊肠，土豆等等都是可以的。

先把辣椒，葱姜蒜这些炝锅。把腊肉切片。

然后把腊肉下锅开始翻炒，炒出香味。

然后加入萝卜，香干等。翻炒一会。

如果是想吃汤锅的就可以倒点水，如果是吃干锅的话，那就直接翻炒一会就可以了。

我比较喜欢吃的三下锅一般就是腊肉，腊肠，香干，加一些辣椒等等。

炒好了之后，加一些葱段就可以吃了。

干锅菜相信很多人都喜欢吃，香辣过瘾，鲜香味美，非常好吃，我最喜欢吃干锅菜了，经常会自己在家做，好吃还实惠，干锅鸡、干锅土豆片、干锅排骨、干锅包菜、干锅花菜等等，都是很受欢迎的家庭干锅菜。

干锅菜是川菜的一种，鲜香味美，香辣过瘾，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃干锅菜，我也是超喜欢吃干锅菜，也是去饭店吃饭必点的一道菜，干锅菜的种类也是有很多种，都非常的好吃，自己在家做，好吃还实惠，我也是经常在家做，下面就来分享一下最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么。

1、准备食材：鸡肉、洋葱、蒜苗、青椒、土豆、藕片、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉、白芝麻

2、选择新鲜的鸡肉，最好是土鸡，土鸡味道鲜美，肉质更鲜美，做出来更有嚼劲，鸡肉处理干净后，切成小块，用水浸泡十分钟，浸泡出血水和杂质，浸泡好后冲洗干净，沥干水分放盆里，加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油。

3、再加入适量的淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时，洋葱洗干净切条，土豆洗干净去皮切片，莲藕洗干净去皮切片，蒜苗洗干净切段，辣椒洗干净切滚刀片，葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，干辣椒洗干净备用。

我家最喜欢吃的常见干锅花菜五花肉，我们通常把花菜掰成一朵朵小花形状的花菜，再把花菜外皮屑掉，用淘米水侵泡几分钟，再用清水冲洗几次，过开水中焯一下捞出，准备五花肉，生姜，大蒜片，小米椒，豆瓣酱，五花肉，用大火翻炒，添加生抽，食盐，大蒜片，豆瓣酱，小米椒，少许白糖入味翻炒均匀即可出锅。

还有爱吃的干锅豆角，我们准备好五花肉，生姜，大蒜片，小米椒，老干妈酱，做菜之前把豆角分成一段一段的，清水洗净。用大火翻炒，制作中先把五花肉烧成五成熟再放豆角添加生抽，老干妈酱，大蒜片，小米椒反复翻炒均匀即可出锅。

一家人团聚一起吃晚饭，可以把一天工作和生活互相交流一下，减少一天工作的疲劳，互相分享生活。

到此，以上就是小编对于家常干锅菜系列的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常干锅菜系列的1点解答对大家有用。